クビレ すっきり！

クビレすっきり！と言っても　ロールパンのお話ですが・・・

何回も焼くロールパン　私が焼くと　どうしても　クビレのところがすっきりしなかったんですけど

原因がわかりました　２次発酵が足りなかったんだそうです　教えていただきました

ちょっと発酵時間を長めにとってみました

で！　焼きあがったバターロールと塩バタロールです　↓

いつものバターロール

↓

違いはっきりです！！　　勉強になりましたぁ

教えていただいて　ありがとうございます