在留邦人の方に、マグロの柵のお裾分けを戴きました（ありがとうございました～）。港で直接交渉し、１尾（２０ｋｇ）１００キナで分けてもらったのだとか。１尾で４０柵くらい取れるらしい。マグロは砕いた氷の上に乗せて、日本へ空輸されるそうです。暖かい場所で捕れるマグロの為、脂身がほとんどなくトロではありませんが、カロリーのことを考えたら赤身の方が絶対ヘルシー！お刺身にして、まさにぺろっと戴きました。通常の流通経路を経ていないので、新鮮そのもの。美味しかった…。ちなみに皮のすぐ裏の部分は、火でちょっとあぶって食べると極上らしいですよ。あいにく私は下戸ですが、酒の肴に良さそうな感じ。
ここではマグロは大量に捕れるので、大変安く手に入ります。つい最近スーパーで買った切り身は、３００ｇで４キナ程でした。ツナ缶は、一番小さいサイズの１８５ｇ入りで１キナ強。そんな訳で、自分で買う他にこうしてお裾分けを戴いたり、缶詰を使ったり、マグロの食卓登場回数はとーっても多いのです。
マグロはＤＨＡを多く含み、ボケ防止に良いと聞いたことがあります。
海を眺めてボーッとしがちなので、せっせと食べて頭の活性化に努めなくちゃ！
＊１キナ＝約３７円（２００６年１月２０日）
ここではマグロは大量に捕れるので、大変安く手に入ります。つい最近スーパーで買った切り身は、３００ｇで４キナ程でした。ツナ缶は、一番小さいサイズの１８５ｇ入りで１キナ強。そんな訳で、自分で買う他にこうしてお裾分けを戴いたり、缶詰を使ったり、マグロの食卓登場回数はとーっても多いのです。
マグロはＤＨＡを多く含み、ボケ防止に良いと聞いたことがあります。
海を眺めてボーッとしがちなので、せっせと食べて頭の活性化に努めなくちゃ！
＊１キナ＝約３７円（２００６年１月２０日）
