ゆずマフィン

寒波再び！　

こちら地方も一時（午後４時ごろ？）

雪がチラついていたけれど、その後、雪からみぞれ、

そして みぞれから雨に変わる。

しばらくすると青空が広がり始め、ついに日が差してきた。

寒さはまだ、序の口かもしれないけれど、

１０年に１度の大寒波といわれた、こないだよりずっと、

ずっとずっとしのぎやすい気がする。

さて。

おやつに、ゆずマフィンを作る。

せっかく作ったゆずジャムは、

なぜだか冷蔵庫に入れたままになっている。

誰も食べないなら、

それならお菓子でも焼こう。

そう、いつぞやのりんごジャム（カビ発生）の

二の舞にならないようにね。

マフィンカップ大６個分の分量を、

小カップ９個に注ぎ入れ、小さなマフィンを作る。

小腹が空いたとき、

ちょこっと摘まむのにちょうどいい、

小さなゆずマフィンでした。

バレンタイン💛

HATSUNE茶のショコラアソート１０

HATSUNE（初音・はつね）とは、

茶摘みの最初の日に積んだ葉で作った、抹茶のことだそう。

じつは「茶のショコラアソート」は、

初めての味でして、わたしもご相伴にあずかりました。😅

甘すぎず、滑らかな舌ざわりと上質なお茶の香りが楽しめます。

ひと粒ごとに、いろんな味が楽しめるのもうれしい～。

春のような陽気のなか、

終日おうちにこもって、キッチンでゴソゴソ…。

といっても、きょうはお菓子作りでも、

パン作りでもありません。

ずっと「DIY」やっておりました。

なかなか思うように作業が進まず、悪戦苦闘！！😅

半分終えたところで、続きはまた今度となった。

ココア蒸しパン

きょうはバレンタインデー。

といっても、今はもう、誰にもチョコあげないし、

自分チョコもいらないし、あまり関係なさそう…。

あ、だんな君には一応、あげましたよ～。

日にちなんてどうでもいいから、商品が届いた時点で、

サッサと渡しちゃいました。😅

いわゆる 義理チョコってやつです。💦

朝刊読んでいたら、

バレンタインにちなんで？ 

かどうか、きょうはココア蒸しパンが載っていた。

このレシピで、どんな蒸しパンが出来るの？

すごく簡単だし、ちょっと試してみましょう。

レシピでは４個分だけど、

カップがひと回り大っきいので、

3個に注ぎ分ける。

簡単なのにふんわりしっとり、なかなか美味しい～。😊

きょうのひと皿。⤴

～２月１４日付読売新聞朝刊・家庭欄より～

このレシピで、

マーラーカオ作ったらどうだろう？

いろいろ応用できそうです。😀

甘太くんのスイートポテトで お花パン

大分県のブランドさつまいも、

高糖度「甘太くん」のスイートポテトで、

お花パンを作ってみた。

オーブンでじっくり（５０分弱）焼き上げた、

甘太くん（写真なし）は、蜜が滴り落ち、とっても美味しそう～

スイートポテト作るより、もうそのまま食べてしまいたい、😋 

なーんて思うのだった。

黒ごまを振ってみる。⤴

仕上げ発酵完了後、トッピング用に残して

おいたスイートポテトを絞って、

そして、予熱しておいたオーブンで焼き上げる。

こちらは焼き上げ後。⤴

このところの、凍えるような厳しい寒さも、

きょうは少しだけ和らいだように思う。

よって日中のエアコンの稼働率が、やや下がる。😀 

オーブン使ったから

（パンの焼成時２００℃）、それもあるのだけれど…。

ロールケーキ

寒気が居すわり、きょうも寒い。

こちら地方、相変わらず風が強く、時折風花が舞う。

こんな厳しい寒さ、いったい何年ぶりだろう？

寒波はいったん収束する？　らしい…。　

さて。　

ちょっと前、

「ユズあんロール」食べていたら、

なんだか生クリームたっぷりのロールケーキが

無性に食べたくなるのだった。

早速、材料を調達、といっても、生クリームと

いちごを買ってくるだけだけれど…。

材料を準備しながらふっと閃く。💡

ホイップクリームだけのシンプルロールケーキを作って、

そして、食べるとき、各自好きなようにトッピングすればいい。

これって、グッドアイディアかも？😃

わが家にはなぜだか、

いちごが苦手な変な人が？　いるんですね。😓

ケーキ、割れてます。😅

いちごをのせるだけの、

簡単いちごロールケーキでした。😅