今日、12/30
正月の買い物に行った。
黒豆の煮たのを買おうと思ったけど、
ダンナが
「黒豆を煮汁ごとご飯にかけて食べたい!」
と言った。
出来合いの黒豆は煮汁が少ないし、
ご飯にかけて食べるほど量もない。
それで
今年は失敗してもいいから
初めて自分で煮てみる事にした。
黒豆買いました。
500グラム入りで528円。
袋の裏に煮方が書いてある。
豆の分量は250グラムで書いてあるけど
一袋500グラムなので倍の分量で作る事にした。
砂糖は豆と同じ分量を使うから、500グラム。
三温糖を使う事にした。
お菓子作るより多いよ!
あと塩小さじ2、醤油小さじ4、重曹小さじ1。
錆びた釘をお茶パックに入れた。
大きめの鍋に
水12カップに調味料全部と錆び釘を入れて
煮立ったら火を止める。
黒豆を優しく洗って
煮汁に投入。
この状態で一晩置いておく。
続きは明日、
果たして正月に黒豆は
食べられるのでしょうか？