お正月の煮物。

今年も残り1日となりました。
正月の準備をしなければ!
「今度の正月は煮物が食べたい。」
と家族が言うので、
10年ぶりくらいに作る事にした。

余りに久しぶりで、
はっきり言って上手く出来るか不安だ。
だって昔は作ってもだれも食べなかったじゃないかーー


とかなんとか言いながら、作るんだけどね。

材料。
ごぼう(割と多め)は

水にさらし、

人参、

型抜きしてー(めんどくさい)とのリクエスト。

干し椎茸(もらいもの)は

前日から水で戻し、

そのほか、鶏モモ肉、水煮レンコン(もらいもの)、こんにゃく、
水煮のゼンマイとフキとタケノコ、
あと忘れてならない生姜を用意した。

さて、家で一番大きな鍋で煮るぞー
生姜、トリもも肉、ごぼうなどを炒めて

砂糖、みりん(風調味料)、醤油で濃いめに味付け、
(これでいいのか?)

ゼンマイなどを加え煮る。
干し椎茸の戻し汁を忘れずに入れる。

グツグツ。


人参とフキは煮崩れが心配なので、
煮汁を取り分けて別に煮る。

実家の母は正月の煮物、
全種類別に煮ている。
さすがにそこまではできないなぁ〜

しばらく煮て、
やっぱダシを入れた方がいいかなぁ、と
思い、いまさら「ほんだし」を加える。
(おーい、大丈夫かー)


で、
あとはひたすら
グツグツ…グツグツ…

さーて、
出来たぞー

人参とフキを撮影用にトッピング。

味見すると、
特別旨い訳ではないけど、
不味くもない。

味が浸みればなんとかなるでしょう。

さーて、次はエビを煮る!

まずは塩水で解凍だっ!


年末の挨拶。

今年当ブログに訪れて下さった皆様、
本当にありがとうございました。

自分の事を書くのは余り得意ではないのですが、

自分は自他共に認める不器用な人間で、
人付き合いがとても苦手です。
人と話す事も苦手です。

そんな自分のつたないブログに
顔も知らない、多分一生会う事もない方たちが
訪れてくれた事が
とても嬉しかったです。


年の後半は余り更新出来ませんでしたが、
それでも、どなたかが訪れて下さって
アクセスがゼロになる事はありませんでした。
ありがとうございました。


時にはトンチンカンな記事をかくかもしれないけど、
また来年もよろしくお願いします。


あ〜〜しんみりしちゃった。

さーておせち作らないと!