カキの照り焼き丼

 

昨日（１／６）の朝日新聞に載っていました。

カキは、１００グラム２３０円で、１パック２００グラム入り。１４粒入っていました。

去年より高いかな。

美味しそうでしょう！

ごはんの上に、青ジソのせん切り・カキ・ねぎのせん切り。家のゆずもちょっと載せてみました。

「海のミルク」といわれるカキの栄養　について

　◎アミノ酸の一種タウリンが多く含まれている。

　　　→血圧や血中のコレステロール値を下げる効果があり、高血圧症や、動脈硬化の防止に役立つ。

　◎鉄→女性に多い鉄欠乏性貧血の予防に効果がある。

　◎カルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を多く含み、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｂ１２などのビタミン類も豊富に含まれている。

　◎視力回復にも役立つと言われている。

こんなに、栄養豊かなカキ、えびちゃんに教えてもらった佃煮も作らなくっちゃ。