おいしいきんかんの甘露煮をつくりましょう

去年、きんかんを買ってきて植えました。

実が３個ついていて、これなら、わが家でも実がなるだろうと期待していましたが、期待以上のたくさんの実。

（肥料不足か、日照不足か、小粒ですけど・・・）

生でかじっても、食べきれないので、甘露煮なるものを作ることにしました。

きんかんの甘露煮って、食べたことがあるような、ないような・・・。

早速、インターネットで美味しそうなレシピを見つけて、挑戦。

　★みつがよくしみるように、包丁で、４ミリ間隔くらいで縦に切れ目を入れます。

　　（これって、結構手間ひまかかりました。）

　★ひたひたの水で、最初は強火、そのあと弱火にして、あくを取りながら１０分くらい煮ます。

　★３００ｇのきんかんに対して、７割(２１０ｇ)のグラニュー糖を入れて、弱火でことこと２０分くらい煮ます。

★はい、出来上がり！わー、つやつや。

 

　★シロップも美味しそう～。

 

★シロップはのどや花粉症にいいらしいです。お湯で割ったり、紅茶に入れたり・・・