最近 面面想うこと

最近　むちゃくちゃ忙しかったり・・閑だったり、精神面が鍛えられます。
美味しいもの食べたい。作りたい。と、始めた定食屋デスが、売上と利益は必ずしも　比例しないと痛感してます。すこしづつ　ホントにすこしづつ　お客様が増えているように思います。　　　娘の学費には程遠く、家族に迷惑かけてますが　今少し　定食屋を頑張りたいと思います。　　　　私のストレス解消は美味しいものを食べる事　それが自分で作ったものだったらもっとうれしい。そして、それを召し上がって戴けたら　もっとも嬉しいことです！　　今作りたいもの浮かびました!！マヨネーズです。
学生のころ　手作りで初めてどきどきしながら
カシャカシャ混ぜて作りましたっけ。　　どんなに忙しくても　利益率が悪くても　調理師として頑張って百福ぐあんばります！　　今日は　雷鳴り鳴らなくて、良かったなあ～。

2013-03-13 12:20:26

今日も開店と同時に雨が振り出しました。でも
冷たくないんです。春雨です。濡れてきてね。今日の献立は　さけのチーズ焼き、ちぢみ、こうやと竹の子の炊き合わせ、鶏南蛮　です。よろいくおねがいします
父さんが、この後
雷が鳴ると嬉しそうに言います。
勘弁して欲しいわ　雷だけは・・・。
どうぞ雷鳴りませんように！