りんごのタルトタタン風・前

ホットケーキミックスを使ったリンゴのケーキを作りました。
バレンタインは関係ないっす。

砂糖80グラム
水２０ｍｌ
熱湯１５ｍｌ
キャラメルソース

リンゴ１個

バター（食塩不使用）５０ｇ
砂糖５０ｇ
卵１個
ホットケーキミックス７０ｇ
プレーンヨーグルト２０グラム

砂糖の総使用量１３０ｇ・・・！

一袋5グラムのスティックシュガーを使ったので２６本
その多さに若干引きつつお菓子作りは分量の正確さが大事って言うしなと作業続行。

まずは、リンゴを薄切りしておきます。
次に、キャラメルソースづくり。
小鍋に砂糖８０グラムと水２０ｍｌを入れて火にかけます。
混ぜながらきつね色になったら火からおろし、熱湯１５ｍｌを入れジュッっとさせます。
熱いうちに型に流しいれ、そのまま固めます。
キャラメルソースが固まったら薄くスライスしたりんごを並べていきます。

次の工程は、作るのがしんどくて長くなりそうなのでいったん切ります。