pepoとネットワークを語ろう

４０年前からこれまでとこれからのネットワークを語る

お店で売っているサーターアンダーギーがイマイチ美味しくない

2022-05-09 15:45:40 | くじら伝説

沖縄出身の親はさとうてんぷらと呼んでいたが、お店で売っているサーターアンダーギーがイマイチ美味しくない

60年ぐらい前、お正月に母親や姉が作ってくれた味を真似て

くじらのだんな監修、くじらまま試行錯誤の作成

巷のレシピ＋黒胡麻、素焼きピーナッツをすり潰し追加

好みにより干し葡萄ほんの少々・・・この際砂糖をやや減らす

以上でグッドなお味になります

 


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