
ワタシの料理は、毎日が、賄い料理のようなものである。
台風の影響で、朝からかなりの雨。 買い物にいく気にもならない。 さて、晩御飯のおかずは、どうしよう。
冷凍のイカと、大根、人参を煮た。
普段は、醤油、砂糖、味醂のパターンが多いのだが、本日は、鯖の味噌煮と同じパターンで試してみた。 砂糖と、味噌と、お酒、それに生姜の千切り。
だいたい、どんな味になるかな、くらいの検討は、つくのだが、思ったよりずっとおいしかった、
イカが新鮮なら、嫌いじゃなければ、イカの腑をちょっぴりいれるといいかも。
酒のつまみに最高とおもった「今日の幸せ」