ボケの実でジャムを作る

家の庭に木瓜（ボケ）の木が２本あったのですが、今年色々考えて１本切っちゃいました。

 

 

 

残ったのがこの木です。

 

 

 

 

沢山の実を付けてくれたので、何か有効利用出来ないかと検索した所、どうやらジャムにすると美味しいらしいとの事。

 

 

本当は「リクガメの餌にならんかな？」と思って検索したのですが酸っぱいらしいので却下。

 

 

 

 

ジャムを作るにあたって、色々な方々のYouTubeやブログなどを参考にさせて頂きました。

 

 

 

 

昨日収穫して一晩寝かせた木瓜の実を洗います。

 

 

１日置いたのはたまたまで、特に理由はありません。

 

 

果糖が染み出してペトペトしてます。

 

 

果実を洗い終わった時、手には甘い香りが

 

 

 

 

タネを取り適当な大きさに切ります。

 

 

タネの周りの白いワタも綺麗に取り除きます。

 

 

 

 

結構な収穫量だったので、大きめのボール一杯になりました。

 

 

2人で作業して２時間弱かかりました。

 

 

 

 

 

 

砂糖投入！

 

 

 

混ぜ混ぜします。

 

 

 

 

徐々に水分とともに照りが出て来ました。

 

 

 

この後所用で外出。

 

 

２時間ほど放置。

 

 

 

 

帰宅して確認すると、結構な水分が出てました。

 

 

鍋に移して火にかけます。

 

 

コトコトコトコトコト

 

 

味見

 

 

「酸っぺーーーー！」

 

 

 

 

何度か砂糖を追加投入しながら

 

 

コトコトコトコトコト

 

 

味見

 

 

「まだ酢っぺーーー！」

 

 

 

 

コトコトコトコト１時間。

 

 

ジャムっぽくなって来ました。

 

 

 

 

クッキーに乗せて味見。

 

 

おー！中々いけるぞ！

 

 

 

 

保存容器に移して出来上がり！

 

 

ヨーグルトとかに合いそうなジャムです。

 

 

 

初の木瓜ジャム作り。

 

 

「 試しに作ってみた！ 」

 

 

なのでグラム数など計ってません。

 

 

このブログを参考にする人も滅多に居ないと思いますが、

 

 

適当に作っても、美味しいジャムが出来上がりました。

 

 

ってとこだけ参考にしていただければと思います。