ムラングシャンティ

今日は母が好きなお店へお昼ご飯を食べに行った。
私も気に入っている。とってもおいしいから。

本日のスペシャル サーモンのピカタ ほうれん草のソース

やさしい味の煮物や野菜と味噌汁などもついている。
少量ながらも品数が多いので、けっこう満腹になる。

おなかいっぱいだけどせっかく来たので…ケーキチョイス！🍰
ここはごはんがおいしいのはもちろん、スイーツがまた逸品なのだ
本日のスイーツ ムラングシャンティ

なんじゃそれ？？ 聞いてみた。
どうも焼いたメレンゲにクリームをはさんだもの・・ということらしい。

これがびっくり、おいしい！！
焼いたメレンゲはサクサクくらいの固さでこうばしく、上にキャラメル味のちょっぴりビターな生クリーム。
メレンゲの間にもクリームが入っていて構成的にシュークリームみたいな感じにも似ている。

フォルムがこんもりしててかわいい🐰


帰ってから調べてみた。
ムラングシャンティはフランス語。
ムラングはメレンゲ、シャンティはお菓子用語で生クリームのことらしい。