柚子のウィークエンドケーキ

お菓子研究家・製菓衛生師の marimoさんのレシピで、
柚子のウィークエンドケーキをつくってみた


無農薬柚子をメルカリで安く仕入れて、柚子ジャムを作る



生地を作り…



オーブンで焼いて
柚子ジャム入りのケーキが焼き上がり…



粉糖が高いから少量でせつやくした
うっす～～いグラサージュでコーティング…



そして完成したケーキ！

米粉を使ったからか、ボリュームもイマイチないような
ピスタチオも無かったので飾り気ゼロ(;'∀')💦

ただ、お味はめっちゃめちゃ美味い！！
柚子がまだいっぱいあって冷凍保存してあるから、退院したらまた作ろう





ちなみにmarimoさんのお手本のケーキはこれ


うむ(　ﾟдﾟ)
全く別物じゃ😿

でも味は本当においしかったんだい！

まとめてクッキング

刺身用のマグロ赤みを焼いてスプラウトとアボガドと小松菜、エリンギを一緒に炒めたもの。

最近アボガドが食べられるようになってはまってきてる




ロールパンを作ってみた
焼きたてはやわらかくておいしく食べれる




生鮭を焼いて軽くぽん酢で味付けして、チーズをのせる
一緒に焼いた長ネギが甘くておいしい♪スプラウトを乗せて。
小松菜としらすを炒めたものも添える

おまけにバナナパウンドケーキ付き




クロワッサン作ってみた

こねて長方形に伸ばす作業が大変だしムズイ…
まな板二枚つぎあわせて伸ばした(・_・;)

味はおいしい！
去年から作りたかったからうれしいぞ




あんこ作ってみた
小豆の量を少なめにしたにもかかわらず、食べきれない量にふえてしまった

自家製あんこはうまい！
砂糖の量も自分の好みにできるから甘すぎずできた


その自家製あんこを自家製ホットケーキにつけて食べた
ホットケーキミックスで作るものより手作りの方がおいしい気がする




にんじんケーキ作ってみた
座布団ではない

シナモンは入れないでやってみた



本当はアイシング作ってぬるんだけど
砂糖ひかえたいのでアイシングの代わりにグリークヨーグルト作ってぬってみた。

これは意外とあうぞ
甘すぎず、ゴマも入ってるせいか全体的にお惣菜とお菓子の間みたいな不思議なケーキに仕上がった
食べてるとクセになってくるケーキ🍰




海老にパプリカ、セロリ、キャベツを生姜で炒めてちょっぴりケチャップで味付け。
トマトも一緒に炒めるとおいしかった

最近の一日に食べてる食品数を数えると、１５～２０種類は超えてる！
意識しないと多く見えても10種類以下になってることが多いからがんばるぞ

検査入院

13日～15日に検査入院。
全身麻酔を初めてやることになった(-_-;)
時間は短いとはいえ何かコワイ

４人部屋で先にいた人が、物音が乱暴でうるさい…
昼はまだがまんするとして　夜中はきつかった
ほとんど眠れず睡眠不足とストレスで調子悪くなった
入院前までは調子よくなってたのに。。

翌朝、思い切って看護師さんに理由言って部屋を変えてもらえないか言ってみたら
その人は今日別の部屋に移るから大丈夫！と言ってもらえたのでホッとした

で１４日の午後に検査で全身麻酔…
点滴もして酸素マスクみたいのつけて、薬が来ると頭がなんかピリピリとしたような感覚がきた
それから多分すぐ眠ったんだと思うけど、眠ったという感覚が無く
次の記憶としては、夢を見ているような映像が遠くの方に見えていて、
痛みも少し感じるから 今やってんのかな～とか思いつつ
段々その夢のような映像が近づいてきてはっきりしてくる感じで
そしたら頭の方で先生たちの声もして
「あ、もう起きてるのかな？」と聞こえてきて。

そして私はたんが絡むというか、喉がガラガラして苦しいので手を動かそうとするも全然動かない！
そんなことしてるうちに意識も痛みもはっきりしてくる
先生たちが手足を動かすように指示してきたので動かすと、今度は動く。

喉に入っている軌道を確保してる管を抜いて、
私はたんを出したいけど仰向けだしおなか痛いしでどーにもならないっ💦
仕方ないからマスクの中でつばごと外に流す。
たんがからまって死ぬよりましだ…
そして終わって部屋に運ばれる間、すっごいひどい頭痛と腹痛。
ガンガン痛くなってる
本当にどっちも激痛でキツイなんてものじゃなかった!!(´;ω;｀)

看護師さんに訴えても、あんまり何もしてもらえなかった
痛み止めを先生に出してもらう…といって行ったきり一切薬は来なかった
とにかく耐えて苦しくて、２時間半～３時間くらいたったころ、少～～しずつではあるが痛みが治まりつつあった。

結局16時に終わってから20時ごろにようやく腹痛がうそのように治まって、頭痛も我慢できるレベルに治まったので
夕食を温めてもらって食べた。
ずっと水もご飯も食べていなかったのでおなかは空いていたからごはんがおいしかったー😹
あんな頭痛と腹痛だったからもう夕食は食べるどころじゃあないって思っていたけど…
食事もできて痛みもひいてからは、病室も自分一人で気兼ねないし、やっとなんとか落ち着けた感じだった

点滴はしてるので、夜中何度か看護師さんが点滴の薬を変えにくるから起きちゃうんだけど
でもあの地獄の痛みが終わっただけでも幸せなのだった。

15日退院の日

朝食を食べてるときに看護師さんが点滴の針を抜く
針が抜けるとうれしい(´;ω;｀)

着替えて荷物まとめて退院だー

結果がコワいけど、今はとにかく検査までやっと終わったのでまた心と体を休ませて回復するんだ！

てきとうクッキング

エリンギ・小松菜をバターで焼いて醤油ちょっぴり味付けしてゴマをかけた


みそ汁
しじみとネギ・白菜・大根・しめじ




余った白菜としらす・かつおぶし・海苔・ごま
あじつけはぽん酢


あまってる食パンでフレンチトースト
最近はちみつよりメープルシロップ使ってる


ところで塩分取り過ぎ問題。
1日の塩分摂取量6g以内にするとしたら…

6gって大さじ1より少ないくらいだった( ﾟДﾟ)
こんなのファミレスいったら一瞬でOUTじゃぁー

コンビニ弁当とかさ～
ビックリマックリとかさ～

つまり毎日外食してたら砂糖とセットでOUT

ジ・エンドですよ

イギリスだかどこかは4g推奨とか人から聞いたのだが…
自炊以外に達成は不可能だと思う🙀

今日の昼飯

ホタテ買ってきたからバター乗せて焼いてみた
ほたてめっちゃおいしいぞー

自分で買い物行けると好きなもの選べて買えて嬉しいぞーー