今日のごはん

一年ぶりくらいにカレーを作ってみる

なぜずっと作っていなかったのかはよくわからない…
家族で辛さの好みが違うからめんどくなったのか
酢でむせて喘息の発作レベルにせきが苦しくなってから刺激物をさけていたのか
そんなところではないかと思う

私は甘口大好きだから甘口を買うぞ


固形カレー粉しか使ったことないけど
酸味料使ってないタイプが売っていないので固形以外も見てみる。

よく見ると色々なタイプのカレー粉売ってるんだ～今さらだけど…

たくさんありすぎてよくわからないからとりあえずこれ買う



ジャガイモ・にんじん・玉ねぎのいたってシンプルなカレー。
鶏肉のあまってるのも投入じゃ



煮込んでカレー粉入れていい感じに仕上がったが…
ヨーグルトを仕上げに入れるとマイルドに　とのことで入れてみた

…ヨーグルトが細かく分離してきたなくなったヨ

りんごのすりおろしも入れてみた

味さえおいしければ見た目はもういいんだ




できあがり～

ふつうにおいしい　というか結構おいしい！
久しぶりに食べたから？
今度からこのカレー粉使おうかな





食べたら散歩だー

春になると咲いてくるこの青いネモフィラのちっちゃいやつみたいな花キレイ

お菓子教室

去年から体調崩して家にいる時間が多いので、絵以外で何かできないか？と思っていたら
ちょうどよく行くカフェのパティシエさんがオンラインでのお菓子教室を始めたので、
これやってみよう！と思い申し込んでいた。

でも体調悪くて結局去年はできず…
ようやく今できるようになった😹

まずは抹茶と小豆のパウンドケーキ

パウンドケーキなら初心者でも簡単にできるだろう…と思っていた

でもこのパウンドケーキは、ベイキングパウダー不使用で作るもの
ベイキングパウダーを使わない分手間が多少あるのだ💦

なるべく添加物や白砂糖など使わないレシピが多いのでそれはうれしい


レッスンはzoomを使ってマンツーマンで行う
zoomも初めてでドキドキ…



完成作品

自分ではおいしいと思う
パクパク食べてしまった



お店に持って行って先生に試食してもらったら、色々改善点も出てきた
また再チャレンジせねば

去年できなかった分のレッスンがまだ４つもたまっているから！🙀
体調を見つつ…こなしていこうと思う。




先日届いた有機野菜お試しセットに入っていた生椎茸で、椎茸の肉詰めを作った

最初 よくわからなくて、水で戻すのかな？とか思って水にずっとつけていた
それやるのは乾燥シイタケの場合なんだよね？…
いや～また一つ賢くなっちゃったなぁ



久しぶりにお刺身買ってみたあぁあ～～
入院前後はおなか壊すのが怖くて、生ものは避けていたのだ

なんとな～く そろそろ食べれそうな気持になってきたのでいけるだろう。



シジミとアオサのみそ汁　沼ではない

アオサとか海苔やわかめなどの海藻類大好き



おそるおそる外にウォーキングに出る。
もうインフルエンザそんなに流行ってないよ…ね？
コロナはまだｺﾜｲ

梅が咲いていて綺麗だな～
ロウバイは終わりかけていた…




水仙も綺麗じゃ～





暖かくなってきたから植物の手入れもぼちぼちしようかな

入院前に、当分植物の手入れができないと思って、ほとんどの植木を水につけてビニールで密閉しておいた。


このネフロレピス　スコッチモスは去年の夏に気に入ってヒィヒィ言いながら猛暑の中買って帰ってきたやつだ。
枯れた部分をカットしよう。



カットした葉っぱがもったいないから、ビンに入れて食卓に。

これだけのことなのにテーブルがおしゃれになった気がする

宅配有機野菜

ビオマルシェの有機野菜のお試しセットが届いた🥬🍅

以前からスーパーで野菜買う時もなるべく有機を買うようにはしていた
ただ その日によってなかったりすることも多かったり、
そもそも最近 体調の問題で外に買い物が行けなかったりするので、食品の宅配も以前から考えていた。
その都度、送料がもったいないな～…とかスーパーで買う方が安く済むな～とか
金銭面で二の足を踏んでいた。。

しかーし

大病してから考えがスッキリ変わった
毎日の食品はきちんとしたものにしておかないと、蓄積して病気になってしまう確率が上がる。
病気になって入院したり手術することになると、今まで節約した以上の医療費がかかることになる！

今回私が去年9月から病院通いして今年1月の退院までのかかった料金を考えるともう…
貯金もくずしたし、姉がカンパしてくれたり……
一番はお金よりなにより自分が苦しい😿まわりにも迷惑かけてしまってるし。。

お米ももちろん無農薬の玄米にしている
玄米は10年前からやっているが、玄米100％だと消化にかかるのか？おなかが痛くなることがある
なので6対4で玄米に白米もまぜている。

数年前に閉店してしまったけど利用していたお米屋さんは、
玄米を好きな度合いで精米してくれたから、7分米とかできて重宝していたんだけどな…。
近くにお米屋さん無くなっちゃって、遠くだと持ち帰れない～




初・お試しセットが届いた😺

【多彩セット　内容】
にんじん　約400g
有機れんこん　約200g
有機キャベツ　半分
有機セロリ　約200g
有機ほうれん草　一束
有機小松菜　一束
有機塩ミニトマト　150g
有機生生姜　70g
有機生椎茸　一パック
有機菜の花　一束

これでお試し価格 送料税込みで1830円

生椎茸なんて普段買ったことないぞ…
どうやって料理したらいいのか🍄(;´･ω･)





手始めに菜の花から使ってみた

お湯で煮てシンプルにお浸しにした。
小エビとシラスも入れて醤油とマヨネーズちょこっとで味付け

意外とおいしくて気に入った



有機野菜の宅配セットは自分の欲しい野菜が入っていなかったり、
今週この野菜いらんな…という感じで選べないのが難点…





近所にある河津桜がいつの間にか咲いているー🌸

お昼ごはん

おなかの傷にはってあるテープがポロポロ取れてきているこの頃…
縫ってある糸が溶けて消えてくるとテープが剥がれ落ちるみたい
11枚くらい貼ってあったのが今残り2枚になった
治ってきている証拠だからうれしいが、テープなくなると傷が服にすれてイタイ

もうラジオ体操もやっているし、外に散歩も少しずつやっているぞ
動くことはできるけど、免疫が心配であまり外には出たくないけど。。




キンメの切り身買ってもらったー
一切れで500円…
あんまり買わないから高いのかお得なのか？相場がわからない



おいしそうじゃ…　うひひ

シンプルに塩で味つけても良いが、煮つけにしよう！

醤油・酒・みりんなどで味つけてみる
砂糖はカット

料理で砂糖はほぼ使わないようにしている



こんな感じになった

味付けはうっす～～い薄味
そんなに運動しているわけではないので塩分は取り過ぎないに越したことはない！

キンメ自体の味がおいしいから薄味でも十分満足じゃ～





にょきにょき育ってるこの木は何の木だろう
散歩してるとき落ちてる実とか拾って適当に植木鉢に置いておくから
そういうのが芽を出したと思うけど
最初どんぐりかな？と思っていたけどよくわからない…
去年一度ジャガイモの花に似た白い小さな花が咲いた✿