明石のトリビア

明石焼を作った。
ワカサギが安かったのでからあげにした。
変な晩ごはん。野菜がないなぁ。

明石焼と大阪たこ焼きの大きな違い知ってます？
トリビアですよ。
あのフルフルの出来になるのは
『粉』です。

『じん粉』という粉があって明石の魚棚に行ったら売ってます。
小麦粉だけだと卵と出汁の量が
少ないと硬い、多いと形にまとまらない
という事態になります。

じん粉は他でも売ってるのかどうかはわかりませんが。
明石にきたら食べてね。
1.そのままなにもつけずに食べる
2.出汁に浸けて食べる
3.ソースだけつけて食べる
4.ソースがかかっているのを出汁に浸けて食べる

4種類楽しめますよ