ケーキ研修

今日は、ケーキ研修の日。
６時間ケーキをいっぱい焼きました。


ルーレ・ア・ラ・カルディナール
スィートチェリーのロールケーキです。


タルト・フロマージュ・オ・マロン
手作りカッテージチーズとマロンクリームが入ったクリーミーなケーキです。


モンブラン・オ・マロン
スポンジ、カスタード、生クリームそしてマロンクリーム。
４つの調和が美味しい。


ガトー・オ・ショコラ
チョコレートケーキの定番です。


ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュ
ピーチのムースの間には、ピーチがたっぷりサンドしています。


タルト・アン・セゾン・ド・フリュー
季節の果物がいっぱいのタルトです。


キッシュ・ア・ダニヨン
玉ねぎとベーコンのキッシュです。



フィナンシェ３種
プレーン・チョコ・抹茶の３種類です。


タルトレット・オ・ノア
ピーカンナッツ・ウォールナッツ・ピニヨン(松のみ)・ピスターシュの４種類のナッツのタルトです。


ロッシェ・オ・ノア・デ・バカーヌ＆マドレーヌ
ピーカンナッツのたっぷり入ったメレンゲのお菓子です。
ふんわりとしたマドレーヌです。

本当にたくさんのケーキが焼き上がりました。
ケーキバイキングのようです。

たくさんのケーキを持って、今日の夕食は実家です。
ひなまつりなので、母がちらし寿司を作って待ってくれていました。

夕食後のデザートは、もちろんケーキです。
みんなで、美味しくいただきました。