長女の進路とニューヨークチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキです。
娘が作ってきました。
料理の専門学校で。

長女は、大学４回生で就職活動中、インターネットで就活エントリーをするのですが、あまり一生懸命でもなく、全然予約も入れない日が続いたりしていました。
つい先日、あまり就職活動もしないので、私と妻で、娘にどうするつもりか聞いてみました。
そうしたら・・・『パンの道へ行きたい！』
『エッ！！』

何か色々考えていたみたいです。
会社に勤めて、営業や一般事務をする生活が本当に自分にとってしたいことか、疑問を持っていたみたいです。

私としては、会社に勤めてくれたら、どこへ赴任するにしても、二人目がやっと一人前になるという期待と安堵感があったので、長女の言葉が、全く信じられませんでした。なかなか納得できなかったのです。
それなら、高校卒業してその道に行けばよかったと。

反対に妻は、今ケーキを習いに行っているくらい、料理などに興味や喜びを感じている人ですから、その長女の気持ちが理解できたようです。
『自分も行きたい！』なんて言い出す始末・・・。

何時間も話し合って、何日もかかって、私もやっとのことで長女を応援することにしました。
その壁を乗り越えさせてくれたのは、私の母の言葉。

『中学から続けてきた大好きな剣道を大学でも続けることが出来て、剣道が強いことも証明できて、友達も一杯出来たんやから、この４年間は決して無駄ではなかったよ。大学に入るのに１年浪人したと思えばいいから。お父さんも浪人してるし。バーバは、パン作ってくれるの楽しみにしてるよ！』

『ホンマ、初めてやわ。ええこと言ってくれて！』と私。


これから、専門学校探しです。
入学金や授業料などかなりかかりそうです。
でも長女もアルバイトして助けてくれると言っています。

良い学校が見つかりますように！

柿の葉ずし＆鱧ずし。

実家の母の手作りのお寿司です

京都に住んでいた頃、夏祭りは、鱧寿司、秋祭りは、さば寿司を母が作っていました。
そして、柿の葉が手に入ったらいつも柿の葉寿司を作ってくれました。
だんだん柿の葉が、手に入りにくくなって長い間柿の葉寿司を作らなかったのですが、数日前に山の方へ野菜を買いに行った即売所で柿の葉を見つけて買ってきました

早速、母がお寿司を作ってくれました。
懐かしい母の柿の葉寿司です。本当においしかった！
お母さん、ごちそうさまでした

プラムケーキ

プラムケーキです
教室で習ったプラムケーキが好評だったので、早速焼きました。　

一緒に通っている友人が欠席していたので、一緒にお茶しました

二人ともお酒が苦手なので、本当は、焼き上がりにブランデーをつけるのですが今回は、焼きっぱなしの状態で頂きました。
アプリコットジャムもお好みにしました。
焼き上がりに写真を撮るのも忘れて、食べてしゃべって、気がつくと二人で半分食べておなか一杯になりました

余命１ヵ月の花嫁を見ました。

今日、夜７時から「水トク！」で、愛と生命と涙の記録”余命１ヵ月の花嫁”を見ました。
２４歳と６ヶ月で亡くなった女性の物語。
乳がん。

ウェディングドレス姿を写真に撮るだけと言って、実は結婚式まで挙げさせてくれた友人達、がんと知りつつずっとそばにいて支え続けた恋人、卵巣がんで奥さんに先立たれた父親。
その皆に囲まれて最後まで行き続けた女性の物語です。

若いから余計に進行が早いのですね。
最後は本当に苦しそうな姿も映っていました。
言葉がありません・・・。

実は、私の母も乳がんでした。
それも片方を全摘してから５年後に、もう片方。
５年たったら転移もないと聞いていたその５年後に発症。
でも７９歳の今でも元気です。
ペースメーカーが、みぞおちに入っているサイボーグみたいな人ですけど。

次生まれ変わる時は、幸せになるよ、きっと！

ケーキ教室の日でした。

モンブラン・オ・マロン＆　
　　　　　　　　　　　　　　ガトー・ア・ラ・アングレーズ

モンブランとプラムケーキです。
モンブランは、スポンジケーキ・カスタード・生クリーム・マロンクリームの３層のクリームです。
マロンクリームが、うまくまけません
でもなかなか、おもしろかったです。
プラムケーキは、見た目よりやわらかく、ふわっとしたケーキです。
大人の味です。

今日から、パート２に入りました。
パート１の時と違って、工程が多くなりました
そして、覚える事が多いです。
とても、緊張した時間でした。
　
一人で、ジェノワーズ（スポンジケーキ）まかされたのが、嬉しかったです。
失敗しないかと心配でしたが、美味しく焼けてホッとしました

これから、むつかしくなるんだろうな？
不安と期待で一杯です

カステラ＆プリン２

美味しかった！！！

カステラ＆プリン

今日は、妻が、カステラとプリンを作ってくれました。

カステラは、数年前にレシピを教えてもらったもの。
久しぶりに焼いてくれました。


１．まず容器作り。
　　新聞紙で箱を作り、アルミホイルを敷きます。




２．タネを流し込みます。




３．１時間半ほどオーブンで焼きます。



４．ラップにくるみ、完成！
　　２・３日後が美味しいらしい。
　　でも、いつも我が家は、美味しくなる前になくなります。





隣は、カスタードプリン。
　
明日はケーキ教室の日です。
またお菓子が増えそう！

台風一過・・・。

昼から私の両親の家に、お中元を持って、顔を見に行ってきました。
台風の影響はあまりありませんでしたが、雲行きは怪しい・・・。

でも、雨は止んでいました。

気温も少し低かったので、駅から実家まで歩いて２０分、それでも汗だくでしたが・・・。

これは実家からの帰りの道すがら、台風の過ぎ去った空を写しました。









向こうに見えるのは、二上山かな？

歯がグラグラ

右上のかぶせている歯が、前からグラグラしていたのですが、今日お茶を含んだだけで、思わず取れそうに・・・。
慌てて歯医者に行ってきました。

台風が近づいている中、自転車乗って、傘を差して行ってきました。

歯は、先生が少し触っただけで取れ、そのままセメントを付けて入れ直し。
しばらく脱脂綿を噛んでから、はみ出しだセメントを除去。
この除去は助手の女性がしてくれたのですが、除去するための器具が歯茎にグギッと・・・。

今歯をガチガチすると少し痛みが・・・。

『上手にしてや！！頼むで！！』

台風！！

台風が近づいています。

１９９８年９月２２日にやってきた台風７号は、近畿地方に被害を与えました。
近鉄南大阪線の鉄塔が風で曲がったのを思い出します。室生寺の五重塔も大変なことになりました。

あの時は、会社の帰宅指示が遅れて、電車が止まってしまい、夜９時には会社を出ることが出来たのですが、近鉄大阪線は止まったまま。

南大阪線は、古市までかろうじて動いていたので、とにかくそこまで行ったところ、そこには今まで見たこともない程の人。

そこからバスで二回も乗り換えて、帰宅したのは、夜中の２時。
大変な思いをしたことを覚えています。

その話をしていたら、娘が、『ＧＴＯの最終回見れなかったね。』

そんなこともあったんだ！！

今回は３連休なので、こんなことにはならないのですが、
とにかく、日本の彼方にそれてくれたらいいのですが・・・。

『どこか行ってくれ！！！』