ナッペ練習！

私の得意技は、立ち直りが早いこと！
今回は、なかなかすっきりせず・・・

長女の友達が、おかあさん、元気だして！っとシフォンケーキを焼いて来てくれたり、
今日は友人と東急ハンズでナッペの土台とショートニングを探して買って来てくれました。

専門学校で、この土台で練習してナッペのテストに言う事なしと合格した長女。
先生にどこで手に入るか、友人にも聞いたりして見つけてくれました。
ハッポースチロールの角を少しけずって形成しなおしてくれる長女と友人。
ショートニングもハンドミキサーでクリーム状にして完成です。

「出来なかったら、出来るまで練習ってお母さん私に言ったでしょう。
お母さんも練習したら出来るようになるよ！」

どっちが親か？逆転してしまったみたい・・・

メソメソしてられません。
練習あるのみ！！
みんなに心配かけてしまいました。
はずかしくないように練習します

家でケーキの猛特訓！

今日妻は、ショートケーキとロールケーキを朝から作ってくれました。
ケーキの猛特訓開始？？


でもやっぱり中々うまくナッペができないと言っています。
やっぱりケーキは奥が深いんですね。難しいんですね。
少し自信喪失？

今日は出来上がりの写真は、そういうわけでありません。
残念ですけど。

色々教えてもらいながら、一歩ずつ前に進むしかないんですよね。
大変な道を選んでしまったんやね。
でも、好きこそものの上手なれ
苦しんだ日々が懐かしいという時がきっと来るよ。

それまでの我慢、我慢。


ケーキ教室で一杯ケーキを作って、試食したりしても、その尻から、ケーキ買いたいと思うほどのケーキ好きだから、ケーキの方から作って、作ってと言うよきっと。

ファイト、オォー

大変やったね。

今日体験コースのアシスタントの妻は、朝５時過ぎから大忙し。
洗濯、おにぎり作り、廃品回収、生協・・・。
一番最後に家を出たのが７時４５分ころ。

私も気になって、メールを送ってみると、昨日言われたレシピの紙を忘れたとのこと。やぱり緊張しているのかな？

先に行って準備をしないといけないのに・・・。
大丈夫かな？

先生も早く来られていたので、事なきを得て。


でも、今日は朝と昼のコースの準備から、ケーキを焼いたり、洗い物したり、次々こなすだけでも大変だったらしいです。
朝９時過ぎから夕方５時過ぎまで、座ったのはお昼におにぎり一つ食べた数分だけ。
働きづめだったらしいです。
とにかく疲れて、しんどそうな顔をしていました。
でも今日一日乗り切れたということで、何とかやっていけそう。


たまたま、会社の帰り一緒の時間になったので、八尾で待ち合わせて帰ってきました。途中今日あったことを次から次へと息せき切って喋る喋る。
凄いストレスだったのでしょう。

それでも帰ってから晩ご飯の用意をしてくれました。


今、疲れて寝ています。
よっぽどしんどかったのでしょう。
明日は仕事もないようなので、ゆっくり休んでおかないと。
鋭気を養ってまた大海に飛びこまなあかんね！

お疲れ！

今日も朝８時過ぎにケーキ教室へ行った妻。
私はほとんど夢の中。
結局９時半ごろまで寝ていました。

夕方からバイトの娘は試験勉強。
私は家のかたづけをしてバタバタ・・・。
そうしたら突然、早朝からパンを焼くバイトをしている次男が、１０時過ぎに帰って来たのです。
私　：『エッ？お昼までと違うの？』
次男：『人員整理で・・・。』
でも顔が笑ってる。
私　：『嘘やろ？』
次男：『ハハハ。新人二人を店長と教えていて、早く終わってん。』
ホンマ、ブラックジョークやわ。

結局、仕事に出かけた妻以外、皆家にいることに。
平日と逆転です・・・。

　　　　　

仕事が終わるころを見計らって、仕事場まで迎えに。
イキイキしているようでした。
ＫＩＤＳ教室やったからかな？
昨日は少し心配したけど、楽しくやっているようでした。


明日も妻は朝から仕事。一日中です。
でも明日は体験教室でロールケーキだそうです。
大人相手だし、ケーキを焼くみたいだし、緊張ですね。
大変やけどしんどくならないようにね。

自信がない・・・

ケーキ教室の新人研修だった妻。
迎えに行った梅田で私の姿を見た途端、
『ケーキの先生やっていけるかな？』と言い出すのです。
どうしたのかな？

いつも失敗したことないケーキがうまくできず、出来上がりも良くなく、一番遅かったそうです。いろいろ注意されたし・・・。

今まで経験したことのない緊張の中、身体がガチガチになって手がスムーズに動かない・・。
泣きそうになった・・・。
こんなこと生まれて初めて・・・。

落ち込んでしまった妻。



研修の最後のスピーチで、この研修でもらった講師の名札を貰う資格がないと言ったみたいです。

でも大丈夫！
信じてるよ！
落ち込んだあと、以前よりももっと元気になって、いつも帰ってくるもんね。
今日のことは、今の自分を見直すチャンスやん。
いままで以上にひたむきにするしかないやん。

がんばれ、がんばれ、ぜったい大丈夫。

明日はＫＩＤＳのお手伝いやね。
疲れていると思うけど、元気よく行こう！

明日からケーキ教室・・・

妻は明日から３日連続ケーキ教室です。

　　土曜日は、一日中新人研修
　　日曜日は、ＫＩＤＳ教室（午前と午後）
　　月曜日は、ケーキの体験教室（午前）

３月に入って、忙しくなるのかな？
いよいよ本格的に活動開始かな？

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今娘が旅行から帰ってきました。
楽しかったようです。
今晩ご飯を食べながら、旅の話をしてくれています。

旅行か！
私達もしばらく行っていないなぁ。
何処でもいいからいきたいなぁ。
子どもたちはアチコチ行くのですが、妻と私は家に根が生えて・・・。
みんな、社会人になったら行けるかな？
それまでの辛抱辛抱・・・。

娘から電話が・・・

今倉敷のホテルの部屋から娘が電話をかけてきています。
妻と電話中！

友人がお風呂に入っている間なのかな？
どこかへ行ってるのかな？
一人でいるとコワイのかな？
今日一日のこと、ずっと喋っています。
ａｕどうしだから無料通話なのです。
あぁ、もう３０分。


今、次男が電話を代わって、コワイ話をしています。
あぁ、コワ。


今友人が戻ってきました。
やっぱり大浴場へ行ってきたみたい。
それでもまだ、妻と次男のコワイ話攻撃！
ホンマ、懲りないネ。

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今日は寝ずに喋りまくるそうです。
ええぁ、楽しくて。

明日は雨が降っていなかったら、鷲羽山へ、降っていたら倉敷ウロウロ。
帰りはやっぱり「青春１８きっぷ」。
明日も一日エンジョイしておいでや！

倉敷へ

明日、長女は専門学校の友人と二人倉敷へ旅行に行きます。
卒業旅行なのですが、友人の方はもう１年あります。Ｗライセンスなので。
友人はもちろん女の子。
家にも何度か泊まりにきている子です。
ホントに仲がいいんですね。
姉妹みたいな関係なのかな？
娘の方がもちろん年上ですけど・・・。


倉敷のホテルは私の会社で手配してもらいました。
朝食付のツイン。
現地までＪＲセットのものもあったのですが、そこはまだ学生。
「青春１８きっぷ」で行くそうです。
５時間くらいかかるのかな？
これは完全に長男の影響かも知れません。


天気も下り坂。
明日の夜から雨かな？
どうも二人共が雨女なんだそうです。
とにかく楽しんでおいで！

ケーキ研修

今日は、ケーキ研修の日。
６時間ケーキをいっぱい焼きました。


ルーレ・ア・ラ・カルディナール
スィートチェリーのロールケーキです。


タルト・フロマージュ・オ・マロン
手作りカッテージチーズとマロンクリームが入ったクリーミーなケーキです。


モンブラン・オ・マロン
スポンジ、カスタード、生クリームそしてマロンクリーム。
４つの調和が美味しい。


ガトー・オ・ショコラ
チョコレートケーキの定番です。


ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュ
ピーチのムースの間には、ピーチがたっぷりサンドしています。


タルト・アン・セゾン・ド・フリュー
季節の果物がいっぱいのタルトです。


キッシュ・ア・ダニヨン
玉ねぎとベーコンのキッシュです。



フィナンシェ３種
プレーン・チョコ・抹茶の３種類です。


タルトレット・オ・ノア
ピーカンナッツ・ウォールナッツ・ピニヨン(松のみ)・ピスターシュの４種類のナッツのタルトです。


ロッシェ・オ・ノア・デ・バカーヌ＆マドレーヌ
ピーカンナッツのたっぷり入ったメレンゲのお菓子です。
ふんわりとしたマドレーヌです。

本当にたくさんのケーキが焼き上がりました。
ケーキバイキングのようです。

たくさんのケーキを持って、今日の夕食は実家です。
ひなまつりなので、母がちらし寿司を作って待ってくれていました。

夕食後のデザートは、もちろんケーキです。
みんなで、美味しくいただきました。

頭が痛くて・・・。

今日朝から頭痛で妻が起き上がれませんでした。
元々頭痛持ちですが、土曜日仕事、日曜日卒業制発表会と続いたので、疲れたのかも知れません。
こんな時は鎮痛剤を飲んでも効き目がありません。
マッサージあるのみ！
そういうわけで、私は会社を休みました。

こめかみ、頭、首、肩、背中を１時間以上マッサージしたのですが、思いのほか、身体がガチガチ。
マッサージしている私の手も、痛いほど、固いのです。

あまり体がコルと、筋のコリは、なかなか表面に出てきません。
筋全部が張っている感じなか、それが治まってきたら、やっとコリコリした筋が出てきます。
そこまでが大変！

特に首は気を付けてマッサージします。
ひっぱたり、ねじったりすると大変なことになるし、慎重にほぐすしかありません。

結局、マッサージしてから、午前中寝たことで、何とか楽になったようです。
でも「揉みおこし」で肩とかが痛いそうです。
力入れすぎたかな？

この頃、私がサッカーゲームに夢中なので、寝る前のマッサージタイムが取れないから、いつもよりひどくなったのかな？
でもゲームやめられへんし！
ベンチに下がっている時にマッサージするしかないかな？

明日は、妻のケーキ教室の研修があり、朝から夕方までケーキ作りっぱなしのようです。結構大変！
しんどくならないよう、気を付けてね！