近所の和食屋

先日約7年ぶりに近所の和食屋さんへ行きました。
7年前に行った時はまだ開店したばかりで店主も30歳前後（多分）と若かった。
お料理によって味が濃かったり薄かったりと安定していませんでした。

でも住宅街で7年も頑張っているお店なので、ご主人の腕もしているんだろうなと思い久しぶりに再訪。
カウンター席に座ったらご主人が「以前にもいらして頂いた事ありますよね？」と。
ご主人は夫の顔を覚えていたそう。7年前にたった1回しか来ていないのに覚えているとはスゴイ。

付き出しの小松菜のおひたし。

薄味で鰹出汁が効いていて良い感じ。

２・３日前に予約をすればコースが食べられるそうですが、私達は予約なしで行ったので定食を食べました。
私は銀だらの西京焼き。

銀だらの西京味噌の味も、焼き加減も良くて美味しい。
その上、ご飯がとても美味しくて完食しちゃいました。


きんぴらごぼうは甘い味付けで私の好みではないけど、甘い煮物が好きな方には良いんじゃないかな。

夫は地鶏の山椒焼き。

私も一口鶏を頂きました。
皮目がパリッとしていて香ばしく、山椒の味付けとマッチしていてこれもが進む。

再訪したらご主人の腕が上がっていたので嬉しかったです。
次回はコースを食べてみたいな。