年末にいただいた福岡出張のお土産♪
博多限定のあごだし
賞味期限は8か月くらい。
うまみのある焼きあごと、香り高いあご節に、
煮干し・かつお節・真昆布など７つの国産素材を加え、
厚みと広がりのある味わいに仕上げました。
そしてこちらも博多限定の
いりこだしです♪
こちらも賞味期限は8か月くらい。
鰯の名産地・長崎がある九州では煮干しのことを
「いりこ」と呼び、古くから家庭で使われています。
うまみの強い背黒片口鰯煮干しと上品な
白栗片口鰯煮干しに燻した片口鰯を加え、
力強いうまみと香ばしさを引き出しました。
茅乃舎にだしは、化学調味料・保存料
無添加です♪
実は我が家でも使っていて、
こちらは東京限定のかつおだしです♪
去年のお雑煮を作った時に使ったのですが
お蔵入りになりつつあったのですが、
今回のお土産で復活です♪
真昆布、鰹節、うるめいわし、焼きあごを
粉末にしてだしパックに詰めた和風だしです。
味噌汁や煮物など幅広く使え、素材をそのまま
粉砕しているので、袋を破って
中身を調味料としても使うことが出来ます♪
濃い味付けが特徴の東京の料理でもだしを
感じられるよう、かつおの風味をしっかりと
生かせるよう、香りのよい鰹荒節、
澄んだうまみの本枯れ節、うまみの強い宗田鰹節の
三種のかつおの風味に真昆布のうまみを加えた商品♪
こんな感じのパックでだしを取ります♪
博多限定の商品はまだ使っていないのですが
どんなお料理に合うのか調べてみてから
使ってみたいと思っています('-^*)ok
茅乃舎（カヤノヤ）
東京都港区赤坂9-7-3
TEL：03(3479)0880
営業時間：11:00〜21:00（L.O.20:30）
東京限定品取扱店舗
玉川髙島屋SC店、髙島屋新宿店、東京ミッドタウン店、
コレド室町日本橋店、東京駅店、髙島屋立川店、
羽田空港国内線第２ターミナルスマイル東京、
羽田空港国際線ターミナルEdo食賓館
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