#お菓子教室 新着一覧
「スイートポテト」
「スイートポテト」教室は今日で終了。さつまいものシルクスイートを毎日毎日抱えてお教室に出勤？していました。１.８Kgぐらいはあったでしょうか。足りないと困るので少し多めに買い求めていま
「スイートポテト」
「スイートポテト」教室が始まっています。２０２５年最初のレッスンは「スイートポテト」で...
2月レギュラーメニュー 松の実とアーモンドの杏仁タルトの製作工程
タルト生地を作ります。寝かせた後伸します。重石を載せて空焼きします。フィリングを作りま...
明けましておめでとうございます
２０２５年明けましておめでとうございます。今年も喜んでいただけるお菓子作りにいそしんで...
1月レッスン2025 リンツァートルテ
A)リンツァートルテ（ウィーン菓子）たっぷりのオーガニックくるみと香辛料(シナモンとクロー...
「ノエルプラリーヌショコラ」最終日
「ノエルプラリーヌショコラ」クリスマスケーキ教室は今日２５日で終了しました。ほぼ２週間...
「ノエルプラリーヌショコラ」
「ノエルプラリーヌショコラ」をお休みなしで連日頑張ってます。ホイップクリームの下にはプ...
2025年1月 レギュラーメニュー Gateau au fromage ganache の製作工程
ガナッシュを作ります。チーズ生地を作ります。冷やし固めます。クッキーの台を作ります。丸...
「メレンゲサンタさん」待機中
明日からは１２月、クリスマスケーキシーズンが始まります。「メレンゲサンタさん」は勢揃い...
「ごまおはぎ」池上本門寺
先日生徒さんから頂いたものは「ごまおはぎ」。池上本門寺参道の名物です。その特徴はすだ...
「ブールドネージュ」
「ブールドネージュ」教室は無事に終了しました。連日、朝一で胡桃をローストして準備。淡々...