#ウィーン菓子 新着一覧
1月レッスン2025 リンツァートルテ
A)リンツァートルテ（ウィーン菓子）たっぷりのオーガニックくるみと香辛料(シナモンとクローブ）を使用した生地に、手作り赤スグリジャムを挟んで焼き上げた贅沢なウィーン菓子です。一見タルトの様な...
じっくり焼き野菜のフォカッチャ
講師の先生方の授業です。ナッツとオレンジの甘いフィリングを生地で包んで棒状にのばします...
ツッカベッカライ カヤヌマ ザッハトルテ
久々に！ 赤坂・溜池のツッカベッカライ カヤヌマへ。ウィーン菓子の専門店です。 シェ...
ウィーン菓子を東京で＠カフェ・ラントマン
オーストリアのウィーンが本店の「Cafe Landtmann」（カフェ・ラントマン）が出店している東京・表参道の店舗に、先日、友人たちと行ってきました。...
ウィーン菓子・ドイツ菓子コース 開始
フランス菓子に比べ、スポンジ生地やナッペや飾りの絞りなど、ごまかしのきかない基本的な技...
ヴァニレキッファルン Vanillekipfeln
ホロホロした食感が特徴のバニレキファルン。バターが多くて粉が少なくとても壊れやすいので...
リンツァートルテ Linzertorte
秋になるとナッツたっぷりのお菓子が作りたくなる。ウィーン菓子のリンツアートルテ・・・シ...
盛岡は夜中に震度５弱の地震がありました。
今日は震度５弱の地震で夜中に起こされました。夜中と日中の違いはありますが偶然にも東日本...
マラコフトルテ Malakofftorte
カスタードに生クリームとゼラチンを加えたバヴァロワ風のクリームに、ラム酒シロップをた...
11月レッスン2020 アッフェルトルテ
A）アルト・ドイッツア・アッフルクーヘンとナッペ練習 18cm1台 ＜料金＞６５００円 この時期にピッタリな、甘酸っぱい減農薬の紅玉りんごをパウンドケーキに差し込んで作る...
ホームワークのひととき
にゃんぱす〜込み入ったところにおさまってるな〜掃除するから重ねただけやのに。。。。はい...