[上新粉]食生活について語ろう

・上新粉Flour rice　じょうしんこ　　うるち米(普通の米)を精白し、よく洗い水きりし5、6時間乾かし引いて製粉したもの。十分乾燥させ目の細かい上等のものを上新粉、関西では上用粉といい、上新粉よ

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2025年1月22日

どんど焼きの準備

晴れ。明日は小学校の校庭でどんど焼きをやります。それで上新粉を練って蒸かして搗いて、団...

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2024年1月13日

つくり過ぎた…お団子

1袋の上新粉（200g）をボールに 半分いれようとしたらなんと そそっかしい私は 全部入れてし...

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2023年8月15日

桜上用　ふっくら美味しくできました

   さくらが咲き始めました今週は　ちょっと大きめの桜上用 鳥取の　粘りっこを使いました上新粉に混ぜる芋の粘りが強い

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2023年3月24日

ヨモギのお団子を作ったよ！

朝のうちは本曇りだった空もだんだんと青空になってきました。早春の里山を思い切り感じてほ...

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2023年2月23日

どんど焼き

晴れ。今朝は近所の小学校の校庭でどんど焼きがありました。1月7日の富士山は少し雲がかかっ...

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2023年1月8日

昔ながらの草餅

大型連休（の人たちなら）今日はもう4日目。娘もかあかも、暦通りにお仕事。かあかがお仕事だったので、チーちゃんとナオちゃんと草餅づくりをしました。...

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2022年5月2日

草餅

草餅です。いつもの散歩道で採ったヨモギをきれいに洗って茹でました。これを米の粉を蒸して...

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2021年4月13日

ずんだ餅

枝豆いっぱいいただいてって何日頂き物のブログ書いてるんじゃい！って、事ですがいただいた...

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2020年9月17日