今日もまた先日と同じポーチを作りました。
実は今日もお客様の日です。
夕べは、サンマの開きと、五島のベーコンでした✨
実は今日もお客様の日です。
そろそろお見えになります。
なので、ちょっと早い更新でした。
こんにちは～
早速、昨日の餐魚洞料理をUPします
3枚目の三色彩の 画像は撮るのを忘れたので、お客様のところで撮らせていただきました
アヒージョに付けたパンも撮り忘れました。
デザートのジャムは、柿、ラ・フランス、りんごを皮で赤くした方でした。
古くからの常連さまでした。お料理、どれもとっても美味しいと大変喜んでくださったので
嬉しかったです
エゾシカステーキや、地鶏雑炊は、絶品だったみたいです
今年、北里大学に入学された息子さんから、お土産にこの 「北里お札せんべい」をいただきました
びっくり
珍しいですよね。一袋に二枚。3袋いただきました。
お仕事中に一袋開けて二人でいただきました
パリパリして、とっても美味しいお煎餅でした
どの様にして購入してくださったのか訊いてみたら、なんと！ 大学内の文房具とかと一緒に売られているそうです。
いつも楽しい時間を有難うございます
今日は、kippis（キッピス）のラミネートを初使い～♪ （赤いのは違います）
柄が可愛いので、作っていて楽しい。マチを取ると、折角の可愛い柄が隠れてしまうので
マチを取らず、ペタンコポーチにしました。
やっぱり青っぽく写っています
違うものに張り替えることも考えないとね。
赤もきれいな赤で柄はハリネズミです。
夕べはエゾシカ肉のステーキと、いただきものの「びんちょう鮪」の刺身
実は今日も餐魚洞にお客様なんです。
なのでちょっと早めの更新をしました。
今日、商品券1000円が、よいとこスタンプ会事務局から送られてきました
どうやら応援メッセージ賞をいただけたようです。
私は湯浅京己投手への応援メッセージを書きました。気持ちを素直に書いただけなのに
選ばれて嬉しいです
それでは昨日の餐魚洞料理をUpします
三色彩、お品書きには「鰊の切り込み」とありますが、調理している最中に長崎五島列島の「ひろんた村」から
生ベーコンが届いたので、急遽、変更しました。
筍ご飯を撮り忘れていました
お客様にいただいたもの
ハラダのチョコレートラスク
塩数の子や阪神タイガースの、なんと！ 赤ワインでした 寅さんが可愛い
そして「上善如水」
昨日は賑やかで、とっても楽しい忘年会になった様子です。
お料理も醴泉のお酒もよろこんでいただけて嬉しかったです。
特に「カツオ」がとっても美味しいと喜んでいただけました
お陰さまで、私もとっても楽しい時間を過ごさせていただきました
お土産も沢山いただき有難うございました
昨日の夜、縫おうと思っていたのに「サスケ」を観てしまったので縫えず
今日のお昼から、ちょっと頑張って作りました。
あ”～あ。また色が変に写ってる 撮ったとき、確認したらいい感じだったんだけどね。
修行が足らないようです。
夕べは塩サバの焼いたのと、大好きな高野豆腐の煮物でした
今日は餐魚洞にお客さまの日です。
もうすぐお見えになると思うので、急いで更新しました。
今日、コメリに行ったら、寄せ植えが沢山出ていました。
もう入荷がないということだったので買ってきました。
手提げが付いていたので持ち運びに便利だなぁと思って買ってきたけど、ちょっと貧相
やっぱり普通の鉢植えにした方が良かったかな？ 同じ価格でも見栄えが全然違う。
ちょっと急いでいたのもあったので、迷っている時間もなかったので仕方ない
去年の寄せ植えにあった、このグリーン、調べてみたらコニファー、ボールバードという名前らしい。
花が終わってからどうやら常緑樹そうだなぁと思ったので、この鉢に植え替えしておいたのでした。
写真では大きく写っているけど、高さは計ってみたら38㎝でした。
去年の寄せ植えはこちら・・・★
コニファーだけだとちょっと寂しいので、可愛い八重咲きジュリアン（いちごのミルフィーユ）と
ビオラ（きまぐれロージーⅡ）←名前に惹かれた（笑）と普通のビオラを買ってきて植えてみました。
お昼は天ぷらの詰め合わせを買ってきて、レンチンのご飯に乗せて食しました。
夕べは北海道男爵を蒸かして貰って、バターと塩で めちゃくちゃ美味しかったです。
これでお腹いっぱいになったのでご飯はナシに。
老舗干物店が年内で店じまいということだったので、昨日、行ってきました。店主お歳をお訊きすると83歳。
店主曰く、魚が揚がらなくなってきたからね～と。娘さんは、何もかも値上がりして、大変です。と、
他にも色々買ってきたけど・・・沖ギスとウルメイワシを、焼いて貰いました。
鶏はモモはやめて、手羽中を素揚げして貰いました。味付けが良くてとっても美味しかったです。
今年はケーキはやめました。また食べたい時に買うことにします。
今日はお昼から夫の散髪もしたのでした。なんだか忙しい一日でした。
まだこれから手作りをしなくてはいけなくて、頑張れるかな？
今日はクリスマス。しかし、うちは別に何の予定もなし。
だけど、嬉しいプレゼントが届いたので「ハッピイクリスマス
」
それは、私が大好きな「ウィスキーボンボン」今日届いたのは「ブランデーボンボン」でした。
よく見たら、ウィスキーボンボンとブランデーボンボン、両方が入っていました
そして、アーモンドが乗ったアルカディア、めちゃくちゃ美味しい（早速、お味を♪）
りんご入りのチョコも。やっぱりボンボン、すっごい美味しい～
先月、大阪で会った時も沢山プレゼントくれた友達からでした。
有難うの電話したら、デパートに行ったらいつも見てるけど、なかったのに、先日、上六の近鉄に
行く用事があって行ったら、売られたいたのを見つけたので衝動買いをしたそうな。
それにしても、こんなに沢山 味わってよばれたいと思います
先日、探しものをしていたら、10年以上も前に作った、「クリスマスタペストリー」が出てきました
このブログを始めたのは2008年だったから今年で16年。しかし、このブログには一度もUPしていないところを
みると、どうやら藤沢にいたころに作ったみたい。と、いうことは少なくとも16年以上も前って、ことになります
もう今はこんな地道な作業は出来ないな
あと、もうひとつクリスマスタペストリーがある筈なんだけど・・・。
夕べはエゾシカのロースでステーキにしてくれました 手前の白いのは大根の千切り
美味し過ぎました～
頂き物の 「サンふじ」でジャム作りをしました。
皮を剥いて刻んで、薄い塩水にポイポイ入れました。
最初の画像がそれです。水から揚げて重さを量ったら1644gでした。
あっ！ そうそう、使ったりんごは2枚目画像です。立派なりんごです。
1000gを、そのまま煮ることに。後の644gは赤く作りたいので、皮をお茶袋に入れて煮ることにしました。
どちらもグラニュー糖は重さの30％にしました。
赤く作った方の写真は撮っておいたみたい（笑）
次は出来上がり写真です。
前にも何度か作っているけど、こんなに汁が少なかったかな？ 覚えが
味は良いので良かったけど。赤いのも作って良かったです。色がほんとにキレイ
夕べは羅臼から届いた鮭の甘味噌漬け ウスヒラタケと万願寺唐辛子の炒め物
どちらもとっても美味しかったです。
今日のお昼は、仲良くしているちょっと離れたところに住まわれている人と
一緒に食事をしました。簡単なパン食だったけど。
どうしてもラ・フランスのジャムを食べて貰いたくて（笑）
とっても美味しいと言っていただけて、すごい嬉しかったです。
もう喋るのと食べるので忙しくて、写真を撮るのをすっかり忘れてました
楽しくてアッという間に時間が経ちました。
そのあと、donel(糠酵素風呂）へ。身体の芯から温もってきました。
夕べは五木のチャンポン とっても美味しかったです。
肉は豚ではなく牛でした。
今日はエディオンのクジ引きへ。ひょっとして、当たればいいなと。残念ながら二人して
ダメでした
あと、セントラルマーケットへパンを買いに。
帰ってきてから、「三重（さんじゅう）のよろこび！みんなで応援スタンプラリー」の応募券を提出してないことに気付き、
観光物産協会に電話をしたら今日まで大丈夫です。と、言われたのでまたもや出掛けないといけないことになってしまいました。
着いたら意外に沢山の人が来ていてびっくり。しかし、今日気付いて良かった～ 何か当たるといいなぁ～
夕べはユメカサゴ（尾鷲ではアカガシ）の煮付けをしてくれました。
一緒に 「うすヒラタケ」も。魚はきれいな肝が出てきて、甘くて美味しかったです。
おダシも、この肝から出てきて美味しいんです。うすヒラタケも、甘くて美味しい
ご飯には ガリサバ（生協の）を乗っけて。これ味が良くて美味しいんです。
私は納豆も食べました。昨日はウィスキーのお湯割りを、ほんの少し。
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