三方

お供え餅を乗せる台

昨年作成したのは、娘が見当たらいと！

そこで、三方を作成してみました。

以前作成した三方

板を切り出したのですが、角度が？？？で間違っています。

そもそも寸法が上の画と違っていたりして　泣！

なんとかなった？胴のところ、マスクの耳に掛けるところを輪ゴム代わりにしてます

こんな感じに

上側の縁になるところも接着して、重しを乗せています

塗装前　出来上がり

塗装して、お供え餅を乗せました

餅つき１臼目でしたので、餅が硬めだった、ものすごく作りづらかった

来年は、２臼目で作ろうかな

奥さん！今回のお供え餅が一番へたくそです

餅のどら焼き

ふるや古賀音庵　の　餅のどら焼き

開封

むぎゅっと割って

なんとなく餅が　って感じです

旨い！

白菜だけ鍋

毎年のことですが、基本白菜だけ鍋

大量の白菜をドバっと

蕎麦をドバっと

頂きものの大粒の牡蠣をドバっと

旨いです！

武蔵野饂飩 田舎屋

餅も切ったし、あちこち義理筋に配達

青梅市の裏宿のある　饂飩屋　田舎屋さんへ昼食

反対側に建ってる良い具合な家（廃屋？）

営業時間

メニュー

店内風景

冷たい麺で肉汁　大盛　野菜天ぷら３点

旨いです

毎回記載しているけど、関東は麦の産地で、饂飩文化です。しかし、昔は肉汁なんて無かった

御凌ぎ　って言へば　饂飩だった

餅切り

餅つきの準備から３日目です

１０升で５臼です

今日は朝から餅切り

餅切機（下の画右側）があるので、包丁で切るより大幅に便利です

最後に搗いた１臼分を計量してみると

３．６ｋｇほどになりました。浸水する前の計量で２升２，４ｋｇにしているので１ｋｇ以上増えていることになります。

陸稲の糯米は、色が黒いし、伸びないけど旨いです

餅つき お供え餅

家庭用餅つき機　餅は搗くのかこねるか？

以前は業務用の中古機械を使っていましたが、重いし清掃も大変だし

ってことで家庭用の２升タイプ　らくちんです

１臼目は、機械が冷たいからか、出来が一番悪いです

蒸すのは、湯沸かしポットからお湯を注入して開始　仕様書は水からみたいですが、だいぶ時短になります

１臼目でお供え餅を作ります。既出の様に中子を使ってお供え餅

餅が硬目なので、成型が難しい　まあ、自家消費なので問題ない

中子が大きすぎた感じ　高さがありすぎたかも、半分くらいでも良いかもです

家庭用なので

蒸した後　搗く（こねる）

しゃもじで結構アシストしてます。１０分間

ほぼＯＫ

今日の教訓　なにやっても難しいものです

明日は餅切り

餅つき準備

毎年、お歳暮にリクエストしていただいている、青梅産の陸稲の餅米

これで餅を搗いています

２升餅を５回搗きます

１升あたり、１．４ｋｇとしてます

そこで

陸稲を１ｋｇ　水稲を０．２ｋｇ　お米を０．２ｋｇの混合

陸稲は旨いけど、伸びないです。お米を加えるのは、貧乏餅　⇒　嵩を増やすためです

１回に２升で搗くので、鍋の関係で

２升が３つ

１升が４つ

で用意してます

明日は餅搗き　なんか寒そうです　涙目

１回目は器が冷たいからか少し硬めにできます

そこで、1回目は８００ｃｃのお湯で蒸す

２回目以降は７５０ｃｃで蒸す予定です

機械の仕様書では７００ｃｃ

今日の教訓　毎回心配なのは、いざ作業しようとしたら、餅つき機が動作不良だったらどうしょう問題

猫ちぐら

１４日の続きです

ちぐらの中に僕の汗臭い？ネックウオーマーを入れて、もにょ吉に入ってよとお願いしたら、喜んで入ってまったりしてます

やっと気に入ったみたいです

プーリー抜き

結局無駄なものを買ったシリーズ（そんなシリーズないけど）

既出のREXON BS-10K2の下のホイールが外せない問題　⇒　外せたんですけど

もしかしたら、このプーリー抜きを使ったらもしかしたら、ホイール部分を壊したしまったかも問題です

結局使わないでよかったプーリー抜きが南米様より届きました

内容を確認しただけで保管しました

今後、使う機会はあるか？

ブログ５１００日目

当ブログ

ブログ開始より　５１００日目になりました

おめでとう！

ものすごく長く運営されている先輩諸氏方々も多いですが、これはこれで、次の１歩へ