#大和丸茄子 新着一覧
ナスの花で大和丸茄子が奈良伝統野菜の一つ
曇り空の朝の最低気温は26.2℃で熱帯夜となった奈良、時折雨粒が落ちてきて最高気温は14時半前の30.1℃とやっと真夏日となるが、異様にムシムシする。原因は台風9号が宮古島近くで発生し、その影響で暖湿
水茄子の味噌田楽 ～柔らかジューシーさが果物のよう～
お茄子は先日から、ヘタ部分に棘がある大和丸茄子・肉厚な京都の鴨茄子なども、双方共に旨み...
大和丸茄子 ～とろける味噌田楽と豚バラ肉巻き～
美味しいものには棘がある‥‥‥。生まれ故郷の奈良では、子供の頃から普通にあった丸茄子だが、...
大和丸茄子 ～美味しいものには棘がある～
生まれ故郷奈良では、子供の頃から普通にあった不格好な茄子なのに、ひとたび調理して食べた...
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