#春分の日に春節料理 新着一覧
春を重ねて広東料理 9.締めくくりは優しく
★飛び込み記事です★▪️ネンコー餅（左）▪️りんごデザート（右）年耕（米編が作る)餅は、年々歳々、なりわいが捗って豊かになっていきますように！との願
春を重ねて広東料理 8.水餃子に春節を意識する
★飛び込み記事です★▪️水餃子と黄韮の広東麺おぅ、春節らしい！握り拳サイズの水餃子です。キュッキュッとした歯応えと清涼な香りの黄韮ものって。独特な食感の強い麺が美
春を重ねて広東料理 7. ほろりっと剥がれる
★飛び込み記事です★▪️伊達鶏の香味醤油、梅だれのせ骨付き肉を蒸し煮してあって、口にすると、骨からほろりっと外れるのです。それが、しっとりした肉質で、鶏肉の旨味が
春を重ねて広東料理 6. ふっくら＆ムッチリ、お味はコックリ！
★飛び込み記事です★▪️鮑のオイスターソース煮艶々の海に浮かぶような鮑の、シルエットが私は好きです。こっくりした味付けで、ムッチリを楽しむ。ちゃんと歯切れる包丁仕
春を重ねて広東料理 5.蒸し魚の幸せ
★飛び込み記事です★▪️長崎産すずきの香味醤油だれ蒸し白い島が浮かぶよう！ほんわり蒸し上がった魚の甘さが、たちます。蒸した魚は、煮魚とは全く違う質感になり、我が手
春を重ねて広東料理 4.サクッパリッ、じゅんわり旨し
★飛び込み記事です★▪️太めの（笑）春巻き。中身は、海老、白子、蟹、XO醬！直径4cm程に感じる、熱々パリパリの春巻き。パンっと揚がった美しさに身惚れます。ふーふ
春を重ねて広東料理 3.熱々ふーふー
★飛び込み記事です★▪️ふかひれ入りスープ熱々のスープに、乳白色のふかひれ入り。トロンとする、熱々をすくって含めば、身体に染み込む、旨さと滋養。ふーふーするのが楽
春を重ねて広東料理 2.サクサクを楽しむ
★飛び込み記事です★▪️長崎産、天狗鯛で、広東風お刺身サラダ常なら大皿に盛られて、テーブルで分け合う形ですが、一人分づつに美味しい材料が盛り付けられています。天狗
春を重ねて広東料理 1.朱色をさす
★飛び込み記事です★▪️海老の老酒漬け艶々の朱！ 生海老を老酒につけ、ぷりぷりの奥にとろっとした旨みが広がる、幸せなスタータです。春分の日に、春節を寿ぐ広東料理を
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