春を重ねて広東料理 5.蒸し魚の幸せ

★飛び込み記事です★

▪️長崎産すずきの香味醤油だれ蒸し

白い島が浮かぶよう！

ほんわり蒸し上がった魚の甘さが、たちます。蒸した魚は、煮魚とは全く違う質感になり、我が手では難しい、お外ごはんを意識する一品です。

半分ほど食したら、2口分ほどのご飯と合わせて（笑）。魚の旨みを吸った蒸しだれも一緒に、アジアの米（こめ）文化圏に生まれた幸せを味わいます。

お行儀より、美味しいが正義！（爆笑）

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