酵母を起こして　非常用パン作り

久しぶりに酵母を起こしました台風の接近も有って　　非常用にパンを焼いています天然酵母パンは　　ドライイーストパンより翌日も食感が違うんです 白パントマトパン（

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2024年8月28日

つくね芋を使って　消費メニュー

デッカイつくね芋消費つくね芋のグラタンまずは右のでっかいお芋から消費開始ですきのことホ...

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2023年11月28日

お握りパン

N先生の教室で習った　　お握りパンさあ　おさらいですι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ暑いと言っていると記憶は汗と共に流れて行ってしまいます...

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2023年8月2日

楽健寺酵母、パン種づくり

楽健寺酵母種を育てています。新たなパン種作りにも取り組んでみました。楽健寺酵母の本に掲...

33人

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2023年5月9日

楽健寺酵母パン、私のレシピ

楽健寺酵母作りを始めて３週間、今日のパンはほぼ満足のいく出来上がり、クープは減点だけど...

61人

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2023年3月18日

楽健寺酵母でブリオッシュ

楽健寺酵母でブリオッシュ、今日は新弟子入門、初めてにしては良い感じの焼き上がりになりま...

47人

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2023年3月4日

楽健寺酵母でパンを

楽健寺酵母が完成したので、早速パンを。日ごろは手抜きのニーダー任せですが、今回は手ごね...

47人

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2023年3月3日

天然酵母作り

先日、嬉しいプレゼントが届きました。美味しいデコポンや手作りジャム、そして天然酵母とパ...

57人

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2023年2月28日

家にいた日々

時短ですがついに先週から出勤が始まりまして〜最初の3日くらい、足とかお尻とか痛くて、恐ら...

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2020年6月3日