材料
大豆…10㎏ 麴…10㎏ 塩…2.5kg
朝８時から、大豆は前の晩から水に漬けていました。
大豆を圧力鍋で２０分、茹で上がったら大豆をつぶして
塩と麹をあらかじめ混ぜておいたのを大豆に混ぜる。
１月３０日と２月１日 二日間かかりました。
じい君と二人で初めてこんなに沢山作りましたが
ここまでするには色々なアクシデントが、例えば
大豆を潰す時に餅つき機でやっていましたがそれが
壊れてしまい、すり鉢でやったり、味噌作りは
簡単と侮っていましたが、いやいや大変でした。
夏を過ぎたら上下を入れ替えして、後は美味しく
なるのをじ～～～として待ちます楽しみですぅ～。
近くのスーパーで野菜売り場をちょっと見てみますと
野菜価格の高騰にビックリ！！我が家の小さな畑で収穫した
野菜を保存してあり、二人だけなので何とか助かります。
今、畑には大根、ネギ、つぼみ菜、春菊、等々
それがなかったら、年金生活なので非常に苦しい出費となります。
私は、畑の事は何も手伝いしませんが、食べる事だけ手伝いを。
何時もじい君には感謝しています。
朝の、ラジオ体操の帰り道に、この時期は花が少なく
そんな中、沢山の紫陽花がドライフラワーになっていたのを
見て幸せな気分になった。
今は、ゆっくり休眠して、まもなく新芽が出て又いっぱいの花と
出会う事でしょう。
今日は、風もなくポカポカ陽気なので、歩いて10分位の
所にいる「ポニーのココちゃん」に久しぶりで会いに行って
来ました。ココちゃんは日向ぼっこをしていましたが、
ココちゃん～と声をかけたら、ゆっくり私の所に近寄って
来ました。
人に慣れていて、大きいお目目がとても優しい
感じです。私が最後に「ココちゃん又遊びに来るね～と
挨拶をしても、じ～～～と離れず見ていました。
今日はココちゃんとお会い出来て幸せな気分に・・・。
早や！！正月も4日、今年も家族が全員帰省してくれました。
１日は地元神社初詣、シネマで映画鑑賞、ニューイャー駅伝テレビ観戦
2日～3日箱根大学駅伝、家族で箱根駅伝を強羅に一泊して応援に
行った時もありましたが今日はテレビで観戦です。その後
家の中ではゲーム等で盛り上がり、北島三郎の歌で祭りの様でした。
じい君と婆も沢山のパワーを頂きました。あ。り。が。と。う
学校から、各学年の下校予定時刻表に伴い、子供達を
安全に見守る活動をしておりましたが１２月２４日～
１月７日まで冬休みです。
今は町内をパトロールしながら、ゴミ拾いをしていましたが今日で
今年はおわりました。一年間何の事故もなく過ごせた事が一番良かったと思いました。
この時期、いつも思うのですが、クリスマスとお正月は
余りにも日にちが近いので、暮れのこの時期に拍車を！！
今朝、じい君が「今年はケーキを作らないの」と言ってきた。
私は、正月で家族の者が帰省時に作ろうと思っていましたが
じい君も手伝ってくれたので何時もよりも小さいケーキを。
さあ～てと、これから夕食はまだ考えねば！！。
明日は冬至、冬至と言えば南瓜と柚子、南瓜はじい君の
畑で収穫したものです。柚子は体操の仲間の方からと、
お友達からと、沢山頂いたのですが、柚子ジャム等を
作ってしまい一個だけに。
南瓜は大きいのでお友達とかにお裾分けを、この寒い冬場に風邪等の
予防になるかもね～。これから少しずつ日が長くなって来ると思うと、
嬉しいです！！。
今日は、4月に山の畑に植えた（長芋）の収穫に、８ヶ月で
こんなに大きく育ちました。山の畑なので少し手を抜くと
周りが直ぐに雑草が生え雑草との戦いでしたが、
何とか物になり、じい君の畑で育った野菜達は、私たちの体に
優しい食材となって、有難いです。
正月で帰省する家族の者にも味わってくれれば最高の幸せですね～。
今日から、12月光陰矢の如し、カレンダーも一枚に
なりました。散歩中、葉牡丹を植えているお宅が目に入った。
あら～とても綺麗なグラデーションなのでパチリを
させて頂きました。
これからの、クリスマスには、ポインセチアそして、お正月には
シクラメンやパンジー等この時期は花が少ないの私達を楽しませて
幸せな気持ちにしてくれます。
