桜仕込み、味噌作りを！

「ユキヤナギ」「塩切り麹」「煮えた大豆をつぶす」「つぶした大豆と塩切り麹」「出来上がり」初めて教えていただいた味噌作り教室は「桜仕込み」でした。私たちのあたりは風が冷たくて桜前線

3人

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2024年3月24日

寒仕込み。

味噌、仕込みました。今年は玄米麹にしてみた。ジップロックだが！

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2023年2月4日

手前味噌

昨年の手前味噌、カビが全く出てなくて、綺麗な仕上がり😍塩葢を多い目にしっかりのせて、昨年初めて竈の縁に沿って溝を作り、塩を入れき...

15人

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2023年1月29日

手前味噌

味噌仕事とは台所のこまごまとした仕事のことをいうそうです🤗https://miso-sommelier.com/catego...

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2022年2月6日

今日のお買い物♪

今日は午後からお日さんサンサンの中…お買い物に行きましたが…出来る事なら１ミリも外出したく無い！...

40人

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2022年1月24日

出来上がり！

食べるの楽しみ♪こんにちは！ラファエルの林久美です。今年の5月に仕込んだこれ。今年も仕込みました⇒https://blog.goo.ne.jp/healin...

8人

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2021年10月29日

甘酒づくり

乾燥玄米麹を買いました。いつもは伊勢惣のみやここうじを買いますが、今回はますやみその玄米麹で、初めて玄米麹で甘酒をつくりました。できあがりが...

12人

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2019年12月4日

もぅすぐ春ですね🌸

３月３日🎎雛祭りですね 去年玄米麹と玄米で仕込んで冷凍保存していた 玄米の甘酒を抹...

3人

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2019年3月3日