熊・猪・鹿・ジビエ料理の指導

ミルクとワインの里くずまきに行って来ました。



葛巻町役場がある街なかの大通りです。




２０１９年にオープンした葛巻町役場近くの「Cafeやどり木」さんです。




空き家を改装したオシャレなコミュニティカフェです。




お店の前ではインパクトのある木彫りの熊さんがお出迎えしてくれます。




お店の前の熊さんは木彫りですが、お鍋の中は本物の熊のお肉です(^^)




こっちは猪のお肉です。




そして鹿のお肉です。




ジビエ料理の調理指導とメニュー開発のお手伝いをしてきました。




ジビエだけじゃなく今が旬のサツマイモで美味しいケーキも作りました(^_^)/




技術指導とメニュー開発をさせて頂いている道の駅レストハウスくずまき高原にも寄りました。




今年の６月にオープンした葛巻町の美味しい食材で料理を提供するレストランです。




新しくくずまき牛のローストビーフ拉麺がメニューに加わりました。




ランチタイムは11時から14時です。是非召し上がってみてくださいね(*^_^*)

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)

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