暑くなってきましたね。こんな日は火を使わずに作るレアチーズケーキなぞを . . . 本文を読む
娘のクリスマスプレゼントに、ダンナが生キャラメルポットを買ってきた。
材料は粗目砂糖、生クリーム、牛乳、でできる。
鍋で行う作業を電子レンジでするから、お手軽。
今結構売れているらしい。
早速今日娘と生キャラメルをこさえた。
材料の粗目を付属のスプーンですりきり一杯量って、ポットに入れ、
生クリームと牛乳を50ccずつ入れる。それを電子レンジで加熱しては
くるくるハンドルで回す。
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23日、大慌てで作った苺のショートケーキ。
苺はスライスしたのを並べるだけ、だから簡単なの～。
なのに。なんか、いびつな。。。
苺の形のいいのがなくて、時間もなくて、暖房がききすぎて。（と、言い訳。）
でも、バニラビーンズで自然の甘い香りが幸せな、ショートケーキになりました。
子供も大人もペロッと食べてしまった。
さて、今日から子供は冬休み。
正月に石川に帰るので、荷造りしよっと。(* . . . 本文を読む
実家からサツマイモを送ってもらったので、今回は子供のおやつも兼ねて
スイートポテトを作った。
ポテトにバターと牛乳と砂糖を入れて、裏ごしして、
成形に迷って団子状に。
上から黄身をヌリヌリして、１９０度で２０分。
黄色いお団子のようになったぞ～。
いいにおい。
焼き上がりは柔らかいので、そーっとはがして。
少し落ち着いてから食べました。
甘みも素朴でおいしかった。
ちょうど畑のおじいさんか . . . 本文を読む
長年忘れられない味・レシピってある。
私は、１５年前につくった肉まんの味が忘れられなかった（笑）。
ビンボー学生のころ、近所の友達を集めてみんなで作って食べた、肉まん。
ふかしたての肉まんをほおばると、やわらかい皮に、肉汁がじわ～っと出てきて、
なんだか寒い日に食べたからか、ほっとして。。。それだけで、私の中で
忘れられない食べ物の記憶となった。
違う意味で忘れられない記憶もあるなぁ . . . 本文を読む