Home, sweet home

のんびりパンづくりお母さんの3人子育て奮闘記
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HBのベーコンエピ

2009-12-28 16:14:48 | パン・ホームベーカリー
今日ショックなことが。。。 初めて、羽を付け忘れました~!!(笑) 途中で思い出したので良かったものの、あのまま進んでいたら、と思うと、 笑えます。 途中まで進んだ生地は羽を付け直して、また1次発酵しやり直しだったので、 味はどうか疑問ですが、見た目はおいしそうにできました。 娘の大好きなベーコンエピ。 私も大好きです。 もっとつくっとけば良かった。 たぶん明日中にはなくなるでし . . . 本文を読む

年末だから

2009-12-27 17:23:11 | パン・ホームベーカリー
HBで餅つきをしてみました。 もち米を洗い、ざるにあげて30分、水を計ってHBに投入! 炊きながら混ぜ込むので、何時間もかかりません。約50分、HBにまかせっきりです。 朝起きてセットして、朝ごはんの時にはつきたてのしっかりした餅ができました。 もっと柔らかいかと思ったけど、水分を調節したからか、こしのあるお餅でした。 2つほど水で取ってきな粉もちにして、後は片栗粉で取って丸めて固ま . . . 本文を読む

生キャラメルポット

2009-12-25 21:34:18 | レシピ
娘のクリスマスプレゼントに、ダンナが生キャラメルポットを買ってきた。 材料は粗目砂糖、生クリーム、牛乳、でできる。 鍋で行う作業を電子レンジでするから、お手軽。 今結構売れているらしい。 早速今日娘と生キャラメルをこさえた。 材料の粗目を付属のスプーンですりきり一杯量って、ポットに入れ、 生クリームと牛乳を50ccずつ入れる。それを電子レンジで加熱しては くるくるハンドルで回す。 3 . . . 本文を読む

クリスマスケーキ(苺のショートケーキ)

2009-12-24 10:54:39 | レシピ
23日、大慌てで作った苺のショートケーキ。 苺はスライスしたのを並べるだけ、だから簡単なの~。 なのに。なんか、いびつな。。。 苺の形のいいのがなくて、時間もなくて、暖房がききすぎて。(と、言い訳。) でも、バニラビーンズで自然の甘い香りが幸せな、ショートケーキになりました。 子供も大人もペロッと食べてしまった。 さて、今日から子供は冬休み。 正月に石川に帰るので、荷造りしよっと。(* . . . 本文を読む

HBで全粒粉の食パン

2009-12-20 18:17:11 | パン・ホームベーカリー
イーグルとグリストミル50%ずつで、食パンをHBで焼いてみた。 感触は軽めに、焼色は濃い目になりました。 グリストミルはフランスパンなどのハード系に使われるそうですが、 食パンに使っても香ばしい香り。 バターを塗ったトースト、おいしいよぉ。 今度、これでサンドウィッチをつくろ~。(*^_^*) 今日は少し腹が張りがち。おこりすぎ?(笑) なんでか分かりませんが、寝てしまおう。 お腹の . . . 本文を読む