上の娘が食べたいといったので、つくった、イングリッシュマフィン。
たっぷりのコーンミールをまぶしたマフィンは、食べるときにはフォークで半分にした上で、トーストします。
うちには型がないので、牛乳パックをカットし、四角のイングリッシュマフィンにしてみました。発酵のとき牛乳パックの中に生地を入れて、上に鉄板などを敷き、そのまま焼成します。すると、上に行き損ねたきじが、つまり気味に横に広がるってわけです . . . 本文を読む
という本をアメリカ人の同僚から借りた。
通訳案内士の勉強なんだけど、中身は、日本の食文化と、その背景にある日本人の考え方や、環境など。昨日、辞書にもない単語がでてきた。
さて、pike congerとは、なんのことでしょうか？
正解は、ハモ！
当たった人、パチパチ
まだ最初の方なのだけど、アメリカ人の友達は、次週はこれかしてあげるとか、言うので、がんばって一週間に一冊 . . . 本文を読む