たんぽぽ倶楽部通信

レストランたんぽぽのシェフの食べ物情報、新作情報、たのしいお客様などを書きたいと思います

たんぽぽレトルトカレープロジェクト

2006-09-18 23:48:53 | Weblog
こちらは心配された13号の被害も無なくて良かったです。

しかし今日の朝の清掃は再編でした>>>>

17日は店を早めに閉め家族で焼肉でした。

でも夕方から閉めなくて良かったです。
わざわざ空心さんが来店してくださいました。
お話できて嬉しかったです。

今たんぽぽのカレーをレトルトにしようと試みています。
はじめはレトルトにしてしまうと味が変ってしまいました。
実は殺菌するため圧力鍋のような機械で120度以上にするそうです。
そうすれば中身が焦げてしまい味が変ることになってしまいます。
そこで低温殺菌で試しています。

美味しく出来たら報告しますね。


台風で被害にあわれた皆様にお見舞い申し上げます
コメント (4)    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« スパイス研究1 | トップ | メンター来店 »
最新の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
楽しみにしてますよ!! (えのふじ)
2006-09-19 00:55:53
美味しいレトルトカレー完成すると良いですね♪



たんぽぽシェフ さん ふぁいと~!!
返信する
すご~い。 (すず)
2006-09-19 14:40:22
たんぽぽさん、こんにちは。



レトルトカレーの完成を楽しみにしていますね。

そしてm山口へ行く際は是非寄らせてくださいね(^-^)



カレー大好きなすずより♪
返信する
ワタシも~! (さき)
2006-09-20 00:24:22
たんぽぽさん、はじめてコメントします!



ワタシも食べにうかがいたいです!



レトルトカレーも我が家の常備品。

楽しみにしていまーす。



返信する
有難うございます (たんぽぽシェフ)
2006-09-20 11:22:43


楽しみにしてますよ!! (えのふじ) 美味しいレトルトカレー完成すると良いですね♪

たんぽぽシェフ さん ふぁいと~!!



初めての投稿有難うございます。

早く作って全国区になりたいと思います。







すご~い。 (すず) たんぽぽさん、こんにちは。



レトルトカレーの完成を楽しみにしていますね。

そしてm山口へ行く際は是非寄らせてくださいね(^-^)



カレー大好きなすずより♪

 

お待ちしていますよ。

先日の非凡会で朝の5分ノートを書き始めてひとつ形になりそうです。



ワタシも~! (さき)

たんぽぽさん、はじめてコメントします!

ワタシも食べにうかがいたいです!

レトルトカレーも我が家の常備品。

楽しみにしていまーす。



皆さんでお越しいただければ楽しい時間を

すごせそうですね

















返信する

コメントを投稿

Weblog」カテゴリの最新記事