眺める空に描くもの

高齢者女子のおひとりさま暮らしノート

豚肉のすき焼き 鮭の西京焼きの雑炊

2025-01-18 06:56:41 | 日々の料理
寒い日は鍋とか雑炊とかでカンタンに。冷凍庫に豚肉が残っていて、使わなくちゃと思って、すき焼きに。牛肉は滅多に食べないので、豚肉で作ることが多いすきやきです。鹿児島にはきびなごのすき焼きもあります。でも、私はきびなごはやっぱり、一番おいしいのはお刺身だなと思います。ただ、小さいお魚なので、さばくのが手間がかかるんですけど。小さいころ、母が家族全員分のきびなごのお刺身をさばくのが面倒でよく手伝わされた . . . 本文を読む

鈍色の空と90代のご夫婦

2025-01-17 15:53:25 | 日々の雑記帳
1月16日のあさ空。今日も雲が多く、日の出は見えません。雲間から少しだけ強い光が雲の向こうにあるのを感じます。がん治療病院から電話で、何か予約の変更があるのかしらと思ったら、なぜか「エコー下採血があります」という連絡で、いつものように「?」の私。それはもう、指示が出されていたので、「なぜ、今さら?」な気持ちだったのですが、これはいつものことなので、「はい。わかりました。おうかがいします」とおこたえ . . . 本文を読む

農産物直売所と焼酎のちょっぴりエピソード

2025-01-16 18:36:46 | 日々の雑記帳
gooブログさん、完全復活とのことでしたが、今日もつながらないことあり。なんだか、ひやひやしますね。1月15日の空。年明けからすでに半月。寒い日が続きます。朝は桜島の姿は見えず。雲が多く、強風が吹いていて体感温度がかなり低い。かすかに日の光を感じる空。ひる空。青空はあれど、強風のせいでとにかく寒い。引きこもりにならないように、少し出かけることに。農産物直売所の「ごしょらん」に行ってみました。寒いせ . . . 本文を読む

ローストチキン(丸鶏)

2025-01-16 10:31:05 | かごしまのお話
年末に作ったローストチキンです。本当はクリスマスに作るつもりでしたが、クリスマスよりも早くに作ったため、そのときは丸鶏を買えず、骨付きのもも肉を炊飯器でローストチキンにしたのです。それはうまくできたものの、丸鶏で作ってみたいなあと思っていたので、クリスマスイブに生協さんに買いに。この時期、生協さんにだけ、丸鶏を見かけるのです。小さくて1000円しないので、とてもお手頃。以前、買ってローストチキンは . . . 本文を読む

お酒が飲める人はお酒好き?

2025-01-15 13:47:45 | かごしまのお話
gooブログさん、完全復活とのことで、よかったです。もう、全くアクセスできないと、楽しみが削られますぅー(笑)1月14日の空。今日は雲がなく、空が広くオレンジ色に染まっています。朝はまだ冠雪がある気配。久しぶりにきれいな日の出が見えました。13日の成人式で「お酒をはじめて飲みました」という新成人の方もいらしたかも。成人式のことを何か書こうと思って、記憶をたぐり寄せていましたが、成人して記念にお酒を . . . 本文を読む

フレンチトースト 高級食パンのお味は?

2025-01-15 12:52:12 | 日々の料理
少し前、紅茶を使ったフレンチトーストを作りましたが、今回は牛乳と卵のオーソドックスなフレンチトーストを作りました。じっくり卵液に浸して、じっくり時間をかけて焼くのがコツですね。バナナにシナモンシュガーをかけました。ブラックコーヒーによく合います。りんごとレモンのコンポートはさっぱりとして好みの仕上がりになり、あきずに食べられました。フレンチトーストはちょっと時間がたってしまったパンをおいしくいただ . . . 本文を読む

10歳のハーフ成人式

2025-01-14 18:11:59 | 日々の料理
せっかく、リアルタイムに追いついたのに、またまたアクセスできなくなってしまって、残念。gooブログさん、落ち着いたのかなと思いましたが、まだまだ障害は続いているんですね。環境によってはつながる方もいらっしゃるみたいですが、私の方はさっぱりでした。1月13日の空。まだ雪模様が残る寒い夜明けです。我が家はほぼ山頂に近い住宅地ですが、もう少しだけ、高いところがあるので、上がって撮影してみました。雪雲で覆 . . . 本文を読む

おひとりさまの鏡開き

2025-01-12 07:05:26 | 日々の料理
1月11日の空。雪が降った10日は午後からは晴天でしたが、今朝はやはりかなり寒い。空の方は山頂の雲が少し邪魔をしていますが、日の出は見えそうな空。先日のゴジラに続いて、何かを叫びたい?横顔。つばさつき。日中はやはり、雪が降りそうな重い雲。桜島の冠雪は残っているようです。そして、11日の今日は鏡開き。昔は大きなおかがみを割るのが本当に大変でした。割ったあと、食べるのも大変。水もちにして長くいただいた . . . 本文を読む

初雪といつでも作れるカンタン鍋

2025-01-11 06:53:49 | かごしまのお話
1月10日の空。昨日、寒いと思っていたら、夜にはやはり雪が降っていたようです。朝はうっすらと雪が積んでいて、寒さが身に染みました。よく見えていませんが、桜島は全体に雪が積んでいるのが見えました。ごくごくうっすらと雪が積んでいます。とりあえず、頑張って昨日、灯油を買っておいてよかった。ひどく降っていたら、買いに行けなくなるところでした。桜島からの日の出は厚い雲に覆われていましたが、日の出時間の上部の . . . 本文を読む

桜島の冠雪 はじめてのカフェその2

2025-01-10 20:20:21 | かごしまのお話
1月9日の空。今日は雨。強風が吹いていて荒れ模様です。会社への郵便物を出しに行くついでに、灯油の購入、コインランドリーなどの用事をセットですませて来ようと出かけました。灯油がなくなると、結構、死活問題な今日この頃。家の中が寒すぎる問題。今日も寒くて、家の中で金属製のものに触ると、ぞくっとするくらい冷えています。小雨が降っていて出かけるのはおっくうでしたけれど、灯油を買わないと「凍えるかも」と思うと . . . 本文を読む

担々麺風ラーメン

2025-01-10 15:47:48 | 料理 麺類
本日4本目。ここから昨日9日分となりますので、何とか追いついたということになります。怒涛の連投、大変、失礼いたしました。「おせちもいいけどカレーもね」というククレカレーのCM。キャンディーズのこのフレーズは、流行語になりましたね。半世紀近く前になりますが、お正月になると、よく口にしてしまいます。そろそろおせちリメイクも飽きて来ましたので、カレーではなく、ラーメンに。「おせちもいいけど、ラーメンもね . . . 本文を読む

250108 家族の価値観のすり合わせ

2025-01-10 15:16:24 | 日々の雑記帳
本日3本目。1月8日の振り返り記事となります。これで、今日、昨日の9日分をアップしたら、プール分は書き出せたと思います。なんだか、gooブログさんの障害とは言え、記事をまとめてアップすることになってしまい、ごめんなさい。ほかの季節だったら、3日分はアップしなくてもよかった気もしましたが、お正月の記事は来年の参考になるため、書き残しておきたいと思います。・・・・・・・・・・・・・・1月8日の空。日の . . . 本文を読む

250108 おせちパフェ おとそのグラニテ いちごを購入

2025-01-10 05:39:03 | 料理 スイーツ
本日2本目。がんばってリアルタイムに追いつきそうです(笑)追い越したらどうしよう。未来記事になる?(笑)1月8日の振り返り記事です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おせちリメイクが残っているので、もう時期外れになって来ていますが、記録しておこうと思います。おせちパフェおせちには甘いもの系を使うので、これ、全部入れたら、そこそこのパフェになるんじゃないのかしらと思って作ってみました。それ . . . 本文を読む

250107 青春時代の友から

2025-01-10 05:19:53 | わたし記
怒涛のアップ(笑)でなんとか追いつきそうな?予定です。1月7日の振り返り記事となります。たくさんアップしてしまい、申し訳ありません。記事ごとにご訪問いただいているみなさまに感謝しております。本当にありがとうございます。・・・・・・・・・・・・・・・・・1月7日の空。このところ雨模様で、雲が多く、日の出が隠れています。ただ、少し時間がたつと、こんな風に雲の隙間から光がもれる。こういった瞬間も好きです . . . 本文を読む

250107 七草がゆ 七所雑炊

2025-01-09 19:42:29 | 日々の料理
怒涛の4本目(笑)です。少しリアルに追いつくように端折ります。1月7日の振り返りです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1月7日は七草がゆを召し上がる方が多いと思います。鹿児島には「七所雑炊」(ななとこいずし)という風習があります。「(雑炊)ずし」は「おかゆ」のことで、今年七歳になる子供たちが「七草祝い」として着物を着せてもらい、近所の七軒の家を訪ねて、お盆の上にのせた木椀に七草雑炊( . . . 本文を読む