クリスマス、いかがお過ごしですか？ほとんどイブにパーティーをするお宅が多いようですが、今夜、予定をなさっている方はおいしい夜をお過ごしください☆さて。私の方は先日、親友から届いたクリスマスプレゼントで、クリスマスのひとときを楽しみました。シュトーレンはもちろん、そのままで。洋梨の方は赤ワインで煮て、パフェ仕立てに。洋梨はそのままでも十分においしかったのですが、パフェにしてみたら、これはこれでまた、 . . . 本文を読む
おはようございます。昨日、夜の部でクリスマスの料理紹介をしてしまったので、今朝はアーカイブで。ローストチキンですが、手羽先で作ったもの。手羽先好きなので、私としては満足ですが、お子さんたちからは文句が出そうですね(笑)オーブンが使えないので、こうしたオーブン焼きができないのは、ちょっと残念。オーブンがあると、ほんとに便利なんですが、なければないで、相応の料理方法はあるわけで。今は炊飯器がオーブンが . . . 本文を読む
今日の空。あさ空は今日も雲が多い冬空です。少し早めですが、おひとりさまクリスマスパーティー。単にごちそう「風なもの」を作っただけですけれど。それ以外の出しものは「特にございません」というのは寂しいので、歌でも歌ってみようかと♪やっぱり、クリスマスなので、ロッシーニ作曲の聖歌でも。ロッシーニはオペラの名作を数多く作曲していますが、数少ない宗教作品があり、「信仰・希望・愛」の中の「愛」という歌は、ご存 . . . 本文を読む
もう、来週はクリスマスですね。高齢者ひとり暮らしでも、毎年、なぜか、この時期は楽しくて、繁忙期にもかかわらず、クリスマスの料理だけはいつもより、少し手の込んだメニューを自分にプレゼントしていました(笑)今年は例年よりは時間はありますが、体力が削られているので、まだ、ノープラン。ただ、いつもぎりぎりまで、どうしようかな？と悩むのも料理好きには楽しい時間。そして、作り上げたときの達成感が、何とも何とも . . . 本文を読む
みなさま、お正月のおせち料理はどのようになさっていますか？もう長く、年末年始もずっと仕事だったので、おせち料理もどんどん作らなくなっていたのですが、今年は自宅警備員となっているので、少しは作ってみようかなと考えています。とはいえ、私のはいつも、簡単なものばかりですが。母と一緒に作っていたおせちは、70人分くらい。とにかく大勢が来るので、大量だったのが苦痛でした。そして、食べたことがない。「足りなく . . . 本文を読む