2月15日(土)のあさ空。雲が厚く、太陽光は見えそうになく。錦江湾上が少しだけオレンジ色をにじませています。前日、買いものが終わらなかったので、再チャレンジ。今日も混雑を避けて出かけたものの、土曜日のせいか、車は多く渋滞気味。天候が悪いので、今日は早めに夕暮れになりそうです。いつものデパートは家からは近いのですが、今日は少し遠くまで。珍しく、いつも足を運ばない大型商業施設までやって来ました。デパー . . . 本文を読む
私の作るカレーは、野菜が「ちょっと余って来ました」というタイミングで作ります。今回は冷凍庫内の野菜が使い切れていないので、いっぱいになって来ているため、大量消費をめざして、作りました。冷凍庫内のにんじん、たけのこ、いんげん、ほうれん草、ブロッコリー、鶏ハム、豚肉に、常温保存の玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えてよく煮込み、ブレンダ―でつぶして、具材がわからないルウ状にします。いつも野菜の種類が異なる . . . 本文を読む
2月14日(金)のあさ空。日の出の見えるあさ空。海と空を切り分ける雲。木曜日の「ブレバト」は外出したあとの体調不良で寝込んでいて見ていなかったので、「見逃し配信」で。「五限後のデパ地下うららルビーチョコ」1位は初挑戦のモデルでタレントの谷まりあさん。私は存じ上げない方ですが、美人で生き生きとした表情が印象に残る方。俳句もご本人らしく、キラキラした春先を描いた、いい俳句ですね。5限の勉強で疲れた学生 . . . 本文を読む
野菜だけしか入っていないシンブルなサンドイッチも好きです。ただ、どうしてもバランスが気になってしまうので、たんぱく質をプラスするために、チーズ入りオムレツを作ってみました。ヨーグルトもあるのでOKと。たんかんは1個分をしぼって。食べるよりもジュースにすると量がとても少なくなるので、贅沢だな～なんて思ってしまう貧乏性。キャベツサンド (キャベツ・にんじん・きゅうり)チーズオムレツ トマトヨーグルト . . . 本文を読む
2月13日(木)のあさ空。昨日の雨の続きで、雲が多く、日の出は見えない気配ながら、空を探すと少し青空の気配あり。とりあえず、雨は止んだので、自分を叱咤激励して外出。いつもの灯油購入です。寒波予想で目いっぱい購入していたので、何とか永らえていたのですが、さすがに、何も残っていない状況。ストーブに入れた分がなくなったら、あとがなく。体調がよくないなどと言っていられない状況だったのです。フラフラしつつ、 . . . 本文を読む
これもお久しぶりのさばのみそ煮を作りました。焼くことが多いさばも、みそ煮にすると、これはこれで滋味深く、うまうま。ザ・和定食を作ってみました。さばのみそ煮 春菊のごまあえ枝豆入りさつま揚げ レタス トマト自家製なめたけと大根おろし冷奴玄米ごはん もずく汁さばは半身が3枚も入って250円で、えのきが3パックで98円。こういう価格は何もかもが値上がりしている今は本当にありがたいですね。せっかくなので、 . . . 本文を読む
2月12日(水)のあさ空。今日は雨。180度の空を探しても雲の切れ目はなさそうです。ずっと引きこもり生活をしているので、今日はそろそろ出かけようと思っていたのに、雨が強くなって、体調も悪くて起き上がれず。寝たり寝たりの一日。春の海 終日のたり のたりかな 蕪村春はまだ遠い天候ながら、私はのたりのたりの気分。こういう日は不安になりがちなので、自分をなだめながらやり過ごします。古い映画を見るときに、当 . . . 本文を読む
学生時代、友人たちに大人気だったスパゲティサラダ。中身は玉ねぎとツナくらいのシンプルなサラダだったと思いますが、自分なりにお酢やしょうゆを加えて味に工夫して、レタスやトマトを飾り、仕上げには必ず、卵を飾っていました。白身は刻んで、黄身はそぼろにするだけですが、ちょっと手が込んでいる感じに見えたのだと思います(笑)みんなが好きなので、公園に出かけるときのお弁当にも必ず入れて、お稲荷さんも必ず作る。稲 . . . 本文を読む
2月11日(火)のあさ空。ブログを書いていたら、うっかり日の出時間が過ぎていました。今日も天候は回復して、気温も上がる様子。助かります。朝から雲もなく快晴です。午後からの空を撮影しようと思って外に出たところ、ちょうど、おとなりの奥さまのお散歩からの帰宅にお会いして、おしゃべり。立ち話で30分ほども女子トーク炸裂(笑) おとなりの奥さまはがんで夫を亡くされた70代後半の方。ふたりのお子さんは結婚され . . . 本文を読む
サンドイッチをしばらく作っていなかったと思い出して作りました。具だくさん。パン、厚い(笑) 私の好きなパンの厚みになかなか出合いません(パンの厚みにこだわるオンナ)。ただ、いつもいつもサンドイッチを作るわけではないので、トーストで食べるには、あの厚みだと薄く、2種類を常備するには、冷凍庫に隙間なし。食パンは冷凍庫で大きな顔をしがちです。おひとりさまは冷凍庫を活用しないと無駄が出てしまうので、各自に . . . 本文を読む
2月10日(月)のあさ空。くもり空ながら、雪は落ち着いた様子で何より。日の出は見えないのに、珍しく桜島の山容はくっきりすっきりの天候。厚い雲の向こうには太陽がありそうです。冷たさはまだなかなかのもので、思わず手袋をしてキーボードを打っている私。とても打ちにくい(笑)追記の追記で、昨日のお話の続きを。30代～40代の奥さまたちを亡くされた方が知人の中に何人もいらっしゃるのは、それだけ、がんが身近な病 . . . 本文を読む
先日、ものすごーく久しぶりに海老春巻きを作ったら、想像以上においしくて、また、春巻きを作ってみたくなりました。いわゆる中華の春巻きを作ろうかと具材をそろえようとしたものの、以前、おもてなしに作っていた青じそとクリームチーズの春巻きがおいしかったのを思い出し、簡単なので、具材を巻くだけに変更。今回の具はちくわとチーズと青じそ。春巻きを半分に切ったものに包んで揚げずに焼いてと少しアレンジをしてみました . . . 本文を読む
2月9日(日)のあさ空。今日は積雪はありません。ひと安心ですが、冷たさは残り、金属製のものを触るたびに、想像以上にひやっとして、びっくり。手袋が必要かしらと考えてしまいます。室内だけど。相変わらず、寒い。日の出も見えましたが、あれ？ 右上のは噴煙？ 雲？今日の天候はおだやかな気配。友人の翻訳家A君のお話を書いたので、少しだけ続きを。A君は2歳上で私と同世代ながら、残念なことに若いときに奥さまを亡く . . . 本文を読む
「大雪が降る」と言われて、あわてて灯油と食材を買い足しに行ったとき、鯛のアラが安くて買って来て作ったおみそ汁。魚のおみそ汁は母の味。これはおそらく、母の味に近いかなと思っています。下処理や入れている具材は母と同じだと思っています。鯛のアラは塩をして20分ほど置き、熱湯をかけたあと、水を入れてよく洗い、鍋に昆布とアラを入れて弱めの中火にかけてだしを取ります。沸騰寸前になったら昆布を取り出し、アクをす . . . 本文を読む
2月7日(土)のあさ空。前日、強風が吹いて荒れ模様だったので、せっかく雪解けしたのに、また、雪が降るのかな？ と思っていたら、やはり、朝には一面が真っ白。それでも、今回は量が少な目。道路に雪は積もっているけれど、早めに溶けそうな気がします。またまた雲が邪魔する桜島の日の出ですが、なんとか見えそう。先日、かなりの量が降って、チェーンなしでは動けない状況のとき、会社からは会社周辺の積雪は多くないからと . . . 本文を読む