カリカリ梅

梅干はそんなに好きじゃないけど
梅酒やカリカリ梅は大好き

で、カリカリ梅の漬け方を教わってきました


梅1.5キロ。
今年は梅が不作みたいです。
偕楽園の梅販売も今年は1日限りで、1人1袋のみらしいです。
いつもは2日間、1人2袋まで買えるのに。
販売は11日だったかな。私は今年は買いに行かなくていいや


塩で一晩漬けた梅の種をとりまーす。


挟んでガチャンってするだけ。


紫蘇の葉っぱだけをとって洗い


塩でもみます


2回やるとこんな感じ


あとは、梅、砂糖、紫蘇を瓶に入れて最後に酢を入れるだけ。

簡単‼️

あとは2、3日後に砂糖を足して終わり。


家に帰って回してみたらもうこんなかんじです。

美味しく出来るかなー。楽しみ