新茶 八十八夜

今日は令和初の八十八夜。

八十八夜と言えば、新茶。

令和初の日本茶を味わう趣き・・・・。

新緑の眩しくなる季節。

日頃の感謝、無沙汰を兼ねた久しぶりの挨拶とか・・・。

目出度さ祝う贈答とか・・・。

味わい深い新茶で和む、ひと時とか・・・。

新鮮で美味しいお茶の味わえるのも、これからが本番。

という事で、新茶の件。

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追伸：美味しいお茶の入れ方 新茶バージョン

ご存知な方も多いでしょうけれど・・・。
美味しい新茶の入れ方ダイジェスト、ご参考までに・・・。

お湯は、70～80℃程度で、ティースプーン2杯程度が一人分。
人数分を急須に加えて、湯を注ぎ30～40秒ほど待って、急須を2～3回回して茶葉を開かせる感じで・・・。

最後に人数分の湯飲み茶わんに徐々に回し注いで最後の一滴まで・・・。
最後の一滴が、美味しいお茶なのだとか・・・？

畳も、お米も、お茶も、新しいのが・・・？