昔なじみの友人が北海道から直送してくれた「しらこ」！
ぷりぷり新鮮で、どう料理しても美味しい素敵なしらこです。
いつものように「ポン酢」でいただいて…
「お味噌汁」にも入れてみて…
今夜は洋風アレンジにしてみました。
しらこのトロリとした舌触りに、カリカリのパン粉がなんとも香ばしいアクセント！
ガーリックとミックスハーブ、オリーブオイルの香りもピッタリです。
見た目が苦手な方でも、ひょいっと食べてくれちゃいそうです。（＾＾）
白ワインにも赤ワインにも合いますよ～。
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＜およその材料＞
しらこ…大盛り1カップ（さっと湯通ししたもの）
アマトウガラシ…2本（細長く甘い”パプリカ”の一種です。なければ普通のパプリカでも）
ニンニク…2片（うすぎり）
パン粉…1/4カップ
オリーブオイル…適量
天然塩…適量
1：フライパンにオリーブオイルとニンニク半量を入れて火にかけ、香りが立って来たら
パン粉を加え、パン粉がカリッとするまで炒め、バットなどに取り置きます。
2：フライパンにオリーブオイルとニンニクの残りを入れて火にかけ、香りが立って来たら
一口大に切っておいたアマトウガラシを加えて、さっと炒めます。
3：フライパンの中央部分を空け、しらこをこんがりと焼きます。
4：天然塩とルーン・オリジナルハーブミックス（あるいはブラックペッパーやお好みの
オーガニックハーブなど）を振り、さっと混ぜ合わせてお皿に盛ります。
5：1を4に振りかけ、オーガニック・ドライバジルを少々ふりかけてできあがりです。
