三升漬け

「目も手も痛くなるから、今年は作らないからね」
なんて言っていた祖母から、今年も1瓶（左）いただきました♪
そしたらなんと、叔母も1瓶（右）作ってくれました！
どちらも激辛南蛮使用だそうです。
薬味程度に食すもので、こんなにあったら何年もつことか・・・ｗ


実は・・・
祖母が作らないって言っていたので、今年は自分で作ってみました。
話には聞いていましたが、南蛮をきざんでいると、
目は痛くなるわ指先はしびれてくるわ、部屋中南蛮くさくなるわでｗ
毎年の祖母の苦労が身に染みてわかりました。
9月に仕込んでちょっとづつ食べ始め、もうこれしか残っていません。


発酵させることで、どんどん味噌っぽくなってきます。
そして熟成させるほどに南蛮の辛みがマイルドになる予定でしたが、
なにせ、激辛南蛮ですから強烈に辛いです！
でも旨い♪
自分で作った分がなくなる頃に、
頂いた三升漬けが食べられるようになっていればいいなぁ。



＋

木材を真っ直ぐに切るためのモノを作りました。
ベニヤ板に木材を貼るだけなんですけど、コレが素晴らしかった！
丸ノコには平行定規もついていますが、使える長さが限られちゃって不便でした。
しかし、これを使えば大きな板のど真ん中だって真っ直ぐに切れます！
仕組みを説明するのはやめておきますが、
とにかく、便利なんです！！


無性に木が切りたくなって、速攻開始～ｗ
でも、この後主人に誘われて雑用のお手伝い。。。
明日から天気が荒れるって言うのに、持ち越しちゃったじゃないの。。。


そう。明日から天気が崩れるらしいのです。いよいよ雪か！？
畑に置いてあるビートのシートをめくってきて、片づけました。
（この後のビートの運搬は業者）
農機具も車庫に片づけました。
久々の労働でフラフラです。
外仕事は今日で最後かな～なんて思っていたら、
古い納屋の屋根のトタンがはがれてる！
このまま一冬置いたら。納屋ごと崩れるかもしれない。。。
「屋根、なんとかせんならんなぁ」って主人。
～なぜ私の顔色をうかがうのだ～

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