ダレダレヒンコンカン

ダレ:ダレている ダレ:おまえ誰? ヒン:貧乏なんだよぉ コン:バツイチだし カン:勘違い男だし

久しぶりの料理

2005-08-21 21:14:09 | Think out
ここしばらく、料理らしい料理をしていなかった。
今日はイオンにあったレシピ「かぼちゃと夏野菜のあんかけ丼
ちょっと食べ始めてから撮った写真なので、少しぐちゃっとしてるけど...

レシピは4人前なので、全て半分に。全体的に薄味で、片栗粉が足りなかったのか、あんまりあんかけっぽくなかった。

でもさっぱりとおいしくいただきました。

夏野菜たっぷりおかず50―あえるだけ、チンするだけ

屏風と老舗

2005-08-21 11:10:37 | 笑える話
「屏風と老舗は広げると倒れる」
昨日TBSラジオ小堺一機のサタデーウィズのゲスト食生活ジャーナリストの岸朝子さんが言っていた。

昔から言われている名言かと思いGoogleしてみたがヒットせず。

しかし、名言だ。

屏風はバァーっと広げると倒れてしまう。老舗といわれる企業も他のものに手を出し(広げ)パタっと倒れちゃう。だいたい、そのパターンは代が変わったりしたときに起こってる。

老舗といわれる企業の経営陣さん達へこの名言を送ります。

3秒でハッピーになる 名言セラピー
ひすい こたろう
ディスカヴァートゥエンティワン (2005/08/09)
おすすめ度の平均: 5
5 言葉を面白く
5 何回も読みました
5 久々に素晴らしい読後感を味わいました。


ひつまぶし

2005-08-14 21:58:56 | Think out
日曜も午前中仕事をし、今日帰る同僚のリクエストでお昼を老舗の「あつた蓬莱軒」本店でとる事にした。情報としては明治の創業で、しかも「ひつまぶし」とはこの蓬莱軒の登録商標だそうだ。
栄からタクシーで本店まで。行ったら、すごい人。到着は12:30とりあえずエントリーすると、1時間半の待ち。シェ~。
他の客の子供達は「おなか空いたー」と泣き叫ぶし、通路や階段は人で溢れ、喩はおかしいけど、野戦病院状態。
1時間半も暑い中、外で待つのもなんだし、近所の熱田神宮までお散歩。境内に入ってすぐに御茶屋を見つけ、そこで心太を食べた。おいしかった。まったりした。
そうこうしているうち時間が来たので、蓬莱軒に戻り、エントリー名を告げると、「14:00です。」と言われた。オラ以外は夕べと言うか今朝4時まで飲んでいて、内1名は完全にダメージを喰らっていて、元気が無い。とにかくプラス30分待ち、やっと座敷へ。ひつまぶし2,415円をオーダー。高いと思ったけど、それだけのことはあった。
うまい
セオリー通り、1杯目はそのまま、2杯目で薬味を添え(薬味はきざみねぎ/山葵/きざみ海苔。山葵が意外と合った)、3杯目はお茶漬け...といっても掛けるのはお茶ではなくだし汁。4杯目は好きな食べ方で、でオラは薬味添えで行った。
月曜は味噌五目きしめんを食して帰途。
食べたもの全て美味しかった。
名古屋人恐るべし。

どえりゃ~!!名古屋モーニング―喫茶店の万博!!100品

ネコ・パブリッシング (2005/01)
おすすめ度の平均: 4
4 衝撃!名古屋めし


尾張名古屋出張記

2005-08-14 21:36:08 | Think out
愛地球博で盛り上がっている名古屋へ8/6~8/8と出張してきた。
出張先は長屋位置の繁華街である栄だったが、愛地球博の影響で近所に宿が取れず名古屋駅から徒歩2分のホテルになった。今回は日曜までは3名、日曜に1名帰京し、月曜までは2名と言う構成。
名古屋は初体験。ま、岡山も初体験だったけど。道が広い片側4車線
駅に着いてまずは昼飯。味噌カツを食べに駅構内の食堂へ。一応ケータイで撮影していたのだが、メモリーカードへ移す際、ミスって消してしまった
昔、会社が渋谷の猿楽町にあったとき、近所の食堂に味噌カツのメニューがあって食べたことがあったけど、あまりおいしいと言う印象は無かったが、本場の味噌カツはおいしかった。夜は「うまいもん屋まる」でジャンボえびコースののみほー。しかし、しかしです、現地合流した販社担当さんも一緒に飲む訳だったが、コースは全員そろってからと言うことにしていたけど、工事が遅れ、彼だけ1H遅れとなった。その間我々はコースとは別メニューをオーダーしていたのだった。
その後、オラ以外の3名は栄の街へ消えていった。

信州長野出張記

2005-08-14 12:30:04 | Think out
7/30~8/1、長野市へ出張してきました。
土曜日は仕事が終わり、夕食の地を求め市内をぶらぶら。
40万弱の都市、7/23~行っていた岡山市は67万弱(3月に合併)、やっぱ街の規模が違うし、ラーメン屋が少ない。人通りも少ない。
そりゃそーだ、信州そばの地だし。

いくつかの店を候補に挙げつつ、ワシントンプラザホテルのビアホール「ガスライト」で3,500円のみほーたべほー。
ここにしよっと決めたが、OPENが18:00~、今は16:30だ、どーする。

じゃ、明日の店を探しておこうってことで、またブラブラ。

そこそこ、よさげなお店がみつかるものの、明日はSunday。ほとんどのお店が、休み。どーするおぃ。それに北朝鮮戦があるし、TVの見られるところがええなぁ。

時間が来たので、ビアホールへ。時間が早いので、人もまばら。食べ物はおでん、やきそば、春巻きなどブッフェ形式でけっこうおいしい。

飲み物はビール、各種チュウハイ、日本酒等。全てセルフ。

ビールサーバーがおどろいた。ジョッキをセットしボタンを押すとジョッキが傾き、ビールが注がれ、注がれる量に応じ傾斜が立ってきて、最後にアワのみが注がれる。おーすんごい。しかも2つ同時に注げる。

のんだー、くったー。で時間制限も特になし。3Hほど居たが、飽きてきたので帰った。

翌日は長野電鉄に乗って「大室」というところの「まきばの湯」へ。
我々が乗った車両は一昔前の日比谷線のもの。大室までは湯田中行きに乗り、途中、須坂で屋代行きに乗り換える。乗り換えた車両も日比谷線で走っていたやつの扇風機のみのかなり古いやつ。しかもワンマン。3両編成だったかな。運賃830円、結構高い。しかもかなり大回り

まきばの湯は料金500円、サウナ用Tシャツ、パンツのレンタルが300円、タオルが100円かな、バスタオルが500円、いずれもお持ち帰り。
露天風呂があり、眺めは最高。木の露天風呂と石の露天風呂があり、男湯と女湯でそれぞれ週単位で月曜日に交代される。オラたちが行った時は男湯が石の露天風呂だった。長野市真島のホワイトリングが遠くに見える。
利用客は近所の農家のおばちゃんたち。食べ物の料金もリーズナブル、でもそばがなく、うどんだった。でもおいしかった。
おばちゃんたちは、自宅から漬物などを持ち込んでわいわいやっていた。
冷やしごまだれうどん500円、生ビール400円、一番高いのが釜揚げうどん600円。
ここを選んだ理由は、同僚が前日キャ○クラへ行って、仕入れた地元情報。正解だった。
オラたちの年代は何回も出たり入ったりのんびりしたかったが、同僚が「もう飽きた」ということで、滞在1.5Hで帰ることに。
上り電車はしばらく無いのでバスを選択。大室から松代へ電車で下り、そこから長野行きの路線バスに乗っで帰った。600円ナリ。バスのほうが安いし、早かったど同僚。

帰ってから、しばし部屋で休んで、北朝鮮戦を観戦できる店を探しに。一応ホテルにあったガイドにTV放映ありの店があったので、そこへ行ったが、閉まっていた。しかも今日休みという雰囲気ではなく、かなり前からお休みの様子。どーする同僚。
無駄とは知りつつ5,6件のお店を「TV見られますか?」と訪ね歩いたが...無い。
仕方なく、ホテルの前の東急フードコートでピザやらビールなどを買い込み、各部屋で観戦することに。負けちゃった。

岡山のラーメン#6

2005-08-08 17:39:25 | Think out
今日名古屋から帰ってきたとこだがや。
っちゅうことで、岡山のラーメンの最後を。

岡山での出張最後の日に行ったのが「天神そば」といって、岡山ラーメン学会の第6回ラーメン人気店投票結果で第2位(ちなみに1位は「岡山のラーメン#4」で書いた『やまと』)。
出張の仕事が早めに終わった(終わらせたが正しいかも)為、10:45には店に着いた。情報によると営業時間は11:00~16:40(変更、延長あり)。
おそるおそる店内を覗くと、先客が居たりして...アバウトぅ。一応「やってますぅ」と伺うと、「どーぞどーぞ」と入店。店内はかなり狭い、以前オラのふるさと福島・郡山の「大番」に雰囲気がなんとなく似ている。味があるというかすごいというか...
メニューは天神そば(600)、玉子入り(650)、肉の多く入り(750)。店主から「大盛りサービスだよ、どぅ」って言われたが、とりあえずノーマルをオーダー。
情報によろると濃い味らしいが、われわれ関東方面の味に慣れた舌には「薄味」に感じた。そして4人とも満足し、岡山を後にする...はずだったが、まだ時間があるので、若い2名は残り、「麺屋たくみ」に向かっていった。

岡山で食したラーメン(中華そば)は全体的にストレート系の太さは普通で、しょうゆ味、あっさり系でした。
また山富士のラーメンが食べたい。これは天神そば

岡山のラーメン#5

2005-08-04 00:23:11 | Think out
この記事は7/24の出来事。
お昼にやまとでラーメンを食べ、というか、「岡山のラーメン#3」の続きで、この日は日曜日、完全OFFで東京方面から来た独身男4人で岡山の町をブラブラ。後楽園は2時間で終了。岡山城へは行かず、やまとで並んで昼食。その後「NOPLAN」で、やたらと長いアーケードのある商店街をまたブラブラ。
辿り着いたのがゲーセン。そこで約2名がPLAY、オラはトイレを借り、その後ひたすら観戦。
それで1時間もすると飽きてきて、キティちゃんのご当地ストラップを集めているのでそれを探しに行こうと(オラは集めてねーど)駅近のダイエーへ。
で、結局なかった。
次に、駅地下のお土産やを捜索。そこにも無い!
駅1Fのお土産キヨスクへ。あった。約2名が合計で1万近く買ったようだ。
オラもヒマだったので何気にそれらを観察したが、マスカットを被ったやつや、桃太郎の格好をしたのとか。キティ以外では「バカボンのパパ」「志村けんのバカとの」「カトちゃん」らのご当地ストラップがあった。420~
今年は岡山で国体が開かれるらしく、街中はその関連のマスコットキャラであふれていた。
そんなこんなで一旦解散し、18時くらいにワシントンホテルプラザ前に集合することに。(3人は三井ガーデンホテル、もう一人は別のホテル。でもなぜか集合場所はここになっていた)
岡山のホットペッパーに載っていたもつ鍋屋「海賊」で夕食というか飲みに。そこでちょっともめました。
飲み放題が付いて@3,000(フツーは飲み放題のコースって予約するけど、直接店へ)
で、ホットペッパーに載っていた飲み放題のコースは生ビール付かず、「ビンビールです」っていううぢゃな~い。でもホットペッパーにはちゃんと生ビールって載ってますから~!「残念」ということでもめ、結局、もつ鍋なしコースとなったのでした。生は飲めたで。
写真のラーメンは岡山のガイドブックには結構頻繁に出ている金八ラーメン。前日飲んだ「やぐら茶屋」の店長に教えてもらったうまいラーメン屋のひとつだったが、わざわざタクシーで行ったのに、ガツカリ。すこし並んで食べたが、それほどのものではない。みんな同じ意見。タクシーで行くとき、運転手さんも「あそこは移転してから味が落ちた」って。やめときゃよかった。
7/25は帰り際に寄った岡山最後の(オラともう一人にとっては)ラーメンの話はまた後で...

岡山のラーメン#4

2005-08-03 23:49:52 | Think out
いや~、間が開いてしまって...
岡山でカツどんといえばデミグラスソースが定番らしい(ドミカツ丼というらしい)。オラはオーダーしなかったが、食べた3名とも「いまいち」という感想だった。関東方面の(一名は愛媛県出身だが)人間には合わないようだ。
で、岡山のラーメン(中華そば)はほとんどしょうゆ味。
munaさん、ふるさと『にしきや』のラーメンに近いものがあったど。
13時を過ぎていたが、この行列