母のバースデーケーキ

クリームチーズを1キロも買ったので、バスク風チーズケーキを焼きました。

3回目！

もうすぐ母の誕生日なので、少し早めのバースデーケーキということで、リッチに2個焼き！

せっかくのバースデーケーキなのに、生クリームを買い忘れ、慌ててレシピ検索。

牛乳でもできるようなので、急遽牛乳のレシピに変更。

そのせいなのか、ヨーグルトの水切りが甘かったのか、前回作ったときより若干水気が多いような…。

まあおうちケーキとしては上出来でしょう！

前向き！

まだクリームチーズが冷凍庫に600グラムあるので、懲りずにまた焼きます。

次は生クリームを忘れずに…。

かわいい箱大好き

久しぶりに高校の同級生と会ってきました。

毎年お互いの誕生日付近に会っていたのですが、今年の私の誕生月（5月）はコロナで会えず。

で、先日

「そろそろ会えないかな？」

と連絡してくれました。

「マスクで顔が蒸れる」

とか言いながらも、楽しい時間を過ごせました。

かわいい誕生日プレゼントありがとう！

私のイメージカラーはグリーンなんだそうです。

5月生まれだからかな？

サーティワン！！

夫がおみやげ買ってきたーー！！

イエーーイ！

冷凍できるそうです

オレはやるぞ。

クリームチーズ1キロ。

肉球マフィン

ダイソーでかわいいケーキ型を見つけたので、ホットケーキミックスで生地を作って焼いてみました。

おいしくできたけど、ホットケーキミックスで作るとどうしてもホットケーキの味になりますね。（当たり前）

溶かしバターをたっぷり入れたけど、溶かしバターがたっぷり入ったホットケーキの味がしました（笑）

じわじわ通常運転

みかん（小4）の学校が昨日から通常授業に戻ったのですが、業間休みも運動場で遊べるようになったそうです。

担任の先生が

「先生みんなで色々考えて、業間休みを外で遊べるようにしました！」

と発表し、子どもたちは喜んで運動場で遊んだそうです。

みかんは教室の窓からその様子を見ていたそうなのですが（インドア派）、担任の先生が窓に近づいて来てひとこと。

「ヤベ！密じゃん！」

それを聞いてちょっと笑ってしまったけど、毎日先生も色んなことを話し合って、大変なんだろうなーと。

今年はプールも運動会も遠足も修学旅行も無し。

イベント好きなみかんはさぞかしがっかりしてるだろうなーと思いきや、

「運動会でお弁当食べられへんのだけ残念」

だそうです。

休校中も何回かお弁当を作ったのですが、卵焼きと冷凍食品しか入ってなくてもめちゃくちゃ喜んでくれるので、本当親孝行な娘だなーと思います。

モアホボクリム

歯医者から帰ってきた夫のお土産。

歯の詰め物が取れて歯医者に行ったら、虫歯があったそうです。

なのでまだ治療は続くようです。

その帰りにこれを買ってくるとは。

困難に負けない強い意志を感じます！