『ヒルマン』店長さん

先日、浜松からフランス料理店『ヒルマン』の店長さんがご来店。
オシャレで、食材にこだわる、美味しいお店。
店長さんもとても変わった!?おもしろい方です。
みなさんも一度足を運んでみませんか?

ヒルマンHP
http://hillman.jp/


ヒルマンブログ
http://hillman.hamazo.tv/index_3.html


ヒルマンさんのブログより抜粋させていただきます
↓↓↓

カジュアルなフランス料理店『ヒルマン』です。

当店の正式名称は 『Cafe & Brasserie Hillman's』カフェ＆ブラッセリー
ブラッセリーとはなんぞや？ですよね。

フランス語で軽い食事やお酒が楽しめるフランスの庶民的なレストランのこと。
ビストロなどよおり更に気軽なイメージ とは言え
高級なビストロもありますからいろいろです。
私たちヒルマン、ドゥジエムは共に
ビストロ料理と言うカテゴリーのスタイルを皆様にお伝えしてます。
まぁ庶民的なお店と言う事ですね。

画像は”エスカルゴのブルゴーニュ風”
ニンニクとハーブ、エシャロットにバター
一年中メニューに載ってる定番料理です。

■■ ヒルマンランチ 11:30 ～14:30 ■■
本日のランチ A　￥940

本日のランチ B　￥880

カレーランチ
　　ヒルマンカレー ￥880
　　焼きカレー　 ￥1150（＋５０で生卵入り）

　　牛タンカレー　 ￥1460

マダムのランチ　￥2200
　　　（オードブル+スープ+メイン+デザート）

牛ほほ肉のビール煮込みランチ　￥2000
　　　（オードブルサラダ+ストロガノフ）

＊すべてのランチにお飲物が付きます＊

ホットゆずドリンク(無農薬)

(写真はイメージです)

ゆずには種類があって、花ゆず、本ゆず　があります。
みなさんがよく目にする、一般家庭の庭に植えられているゆずは
いわゆる「花ゆず」で、観賞用に改良された種類で
花が大きいかわりに、風味や香りが控えめです。
産直売り場などで一般に売られているゆずはほとんどがこの「花ゆず」

しかし、本来食用のゆずは、これではなかったのです。
食用は「本ゆず」、
しかし「本ゆず」はめったにみかけられないものになりました。
1個の実を絞っても大さじ一杯程度しか出ません。
1リットル搾るのに50個も使います。
しかしその香りのよさは別格です!!　

その「本ゆず」の、しかも無農薬のものを
皮ごと搾った100%ゆずエキスを、
お湯でわってホットゆずドリンクにしました。
お好みで、ハチミツもお入れいたします。

風邪でのどが痛くなったときにもオススメです!

ぜひ　オーガニック喫茶「ル・カフェ」でお試しください
450円(税込)

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ただし、賞味期限も今月限り!

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サローネ・デル・モンテ
営業時間・・・土日は10:00～18:00
定休日・・・火・水
〒441-1423愛知県新城市作手高里字郷ノ根17
ＴＥＬ ０５３６－３７－５１５１　
ＦＡＸ ０５３６－３７－５１５５
http://www.salonedelmonte.com/
http://blog.goo.ne.jp/salonedelmonte
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