今年の梅干し

今年は5キロの梅をつけてみました

梅をつけて1週間たち、いい具合に梅酢が上がってきていました

タイミングよく赤しそが売っていたので購入

もう少ししたら、大量に出回ると思うのですが、

以前、「まだ大丈夫・・・」って思っていたら販売されてなかった事を

経験しているので、それ以来見つけたらすぐに購入しています

本日、アク抜き後に漬け込みました

梅雨が明けるまで・・・

美味しく出来るのを楽しみにしていま～す