待ってました～！！の白子

今朝は何年ぶり？？かの大寝坊
目覚ましがなった記憶もない・・・。
昨日の夜な夜なＹＯＵＴＵＢＥ、昔懐かしい森高千里の映像にどっぷりつかってしまったのが
いけなかった・・・。

１０分で子供たちのお弁当&朝ごはん（やればできるんだ！！と思った）
今日の夜は、通常、何もかも人任せな末っ子が危機感を感じたのか、
自ら目覚ましをセットしていたのが笑えた。



さて、今年も待ってました！！の白子の登場です。



軍艦もよし、ポン酢もよし、塩焼きもよし。
でも今日みたいな冷える日は、熱々の天ぷらがいいですね～。

ハフハフしながら食べたい白子天ぷら。
きっと惚れてまうこと間違いなしでしょう

１０月１０日

２０１０．１０．１０　『きく水』始まりました。
祖父菊蔵が、台風で水害に遭い、始めた商売で菊蔵の菊と水害の水をとって『菊水』。
巷では有名な話？？
当時は、うなぎ屋でした。

それを勝手に、ひらがなに変え、すし屋に変えたのがちょうど７年前。
大改造の始まりでした。
今思い返しても、もう絶対あんな思いはしたくないと思うほど、店を新しく持つと言うことは大変でした。

おそらく若さ、勢いでできたのでしょうね。
今ならとてもじゃないけど無理です。

この７年は、私の人生にとってはまさに氷河期時代。
でも無駄なことは何一つない。すべてを自分の力に変えて、
また１歩、先に進んでいきたいと思います。

そした、記念すべき７周年の今日は、大将と映画館に行っていました。
別に記念日だからと言うわけでもないですが、
たまたまです、休みも同じですし・・・（笑）

見た映画が『アウトレイジ』だったため、今日は１日ヘタなこと言うと
『馬鹿やろ～この！！！』を連発され、
意外とカブレやすい大将です。




ししゃも昆布〆




平目の美味しい季節です。
平目&えんがわ。


７周年記念企画　海鮮ちらしランチたくさんご予約をいただいています。
ありがとうございます。すでにご予約で満席となっている日もあります。
どうぞお早めのご予約をお待ちしています。

絶品！！ 羅皇

昨日は中秋の名月でした。
昼間は懇談会へ。（の前にちょろっと映画館へ行き、）
夜はお月見。
お月さんをみて、しみじみ『きれい・・・』と思えるなんて
これも年の功？？なのか・・。

おでんを肴にお月見を・・なんて考えてましたが、
月よりおでん　だったかもしれません。





さてさて、
羅皇（羅臼産銀鮭）がはいりました。
脂ののった、甘くてとろけるような柔らかな身は、右に出る者なし！！といったところです。
ぜひ炙りでどうぞ（＾＾）

７周年記念企画はじまりました。

１０月に入りました。今年も残すところあと３ヶ月。３ヶ月しかありません。
仕事に、日々の生活に、時間に追われながらの毎日に必死で立ち向かってきましたが、
やはり、追われてしまってます（笑）

さて本日、７周年記念企画海鮮ちらしランチ初日。慣れない動きに
ヘトヘトのヘタレなんちゃって女将でございます（＾＾）
ご来店ありがとうございます。

７周年記念　海鮮ちらしランチは要予約となっておりますが、
若干数ではございますが、ご予約分以外のご用意がありますので、
当日であっても、どうぞお問い合わせいただけたら思います。
ただ、売れ切れの場合は、ご容赦くださいませ。

海鮮ちらしランチは１０月いっぱいやっています。
皆様のご来店心よりお待ちしています。







本日のお月見シリーズは・・・

贅沢にも伊賀牛三角バラを使いまして、

『炙り伊賀牛ユッケ風by月見』
ごま油の風味にそそられます～（＾＾）

お月見シリーズ第２弾

今宵も大好きなお月見シリーズで
ございます～。

もううずらの卵だけ食べてればいいんじゃないか？？？と？
（かもしれません・・・。）


今日ご紹介しますのは、
『月見やりいか』
です。

美味しさは想像どおりでございます～（＾＾）




製作秘話？

大将のあの大きなぶっちょい手で、お月見シリーズをつくるのは、
いささか困難なようにもみえますが（笑）
もしかしたら、大将はうずらが苦手かもしれませんが。
言うたら怒られるので、思っているだけです。

※こちらの軍艦はメニューには載っていません。
大将に直接ご注文ください。どうぞ大将の手仕事に注目～！！です（＾＾）