春夏秋冬【春】
四季折々の旬の食材を、素朴で簡素でずっと以前から伝わってきた何の変哲もない方法で調理して、しみじみ「○○になったね。初物だね」何て言いながらその季節を味わえたら、これってとても幸...
春夏秋冬【春から立夏へ】
春になったと思っていたらいつの間にか「立夏」も過ぎようとしています。 まさに夏と思う日も度々、黄緑色だった街路所は日に日に青さを増してきました。 庭の植栽もクリスマスローズの茂...
春夏秋冬【立夏から夏至に向かって】
雨模様の日も多くなり、あと少しで梅雨入りですね。 そんな6月に入った途端 気持ちは「梅」「梅」・・・ さあ！梅しごとをしましょう。 先ずは、青梅で「梅酒」と「梅シロップ...
春夏秋冬【夏至】
今日は夏至です。 夏至は、太陽が最も高い位置に居て昼の時間が一番長い日。この時から「夏に至る」を意味するようです。 本格的な夏の始まりである「夏至」の行事食は？ 幼いときか...
春夏秋冬【梅雨の真っ只中】
ただ今梅雨のまっただ中。 とは言え今日は青空さえ見えていますが。 ６月下旬に入ろうとする頃、群馬に出かけました。それぞれ一家を構えた兄弟姉妹が集まってバーベキュー。 雨にも当...
春夏秋冬【七夕の節句】
「七夕の節句」と言えば７月７日。これには文句なしに同意いたしますが。 私が生まれた地方の七夕は８月７日。「七夕は７月７日」の地域にずいぶん長く住んでおりますが、しっくりこないた...
春夏秋冬【大暑と土用の丑の日】
暑中お見舞い申し上げます。 大暑です。 暦では桐始結花（きりはじめてはなをむすぶ）の時期。 昔々 女の子が生まれると桐の木を植える。...
春夏秋冬【立秋と土用の丑の日】
残暑お見舞い申し上げます。８月７日は立秋。そろそろ夏の暑さは極まり、立秋からは厳しい暑さの中にも僅かに秋の気配を感じる時期【涼風至】。残暑厳しい中 僅かな季節の移ろいを一つ又...
春夏秋冬【明日から処暑】
明日から処暑です。処暑になると夏の暑さもおさまるはずが・・・暦とは異なりまだまだ外で動き回るには暑すぎ毎日。９月過ぎまで要注意です。そんな中朝夕の風に心地良いものを感じたり、秋明菊...
春夏秋冬【夏から秋へ】
８月末 まだまだ暑い毎日ですが。最近は午後６時も過ぎれば夕暮れ時。日の入りが早くなり...
季節のレシピ “旬を食べる”
